牛腩鸡脚煲

食材明细

主料

牛腩适量

鸡脚适量

辅料

八角适量

桂皮适量

香叶适量

生姜适量

调料

花生油适量

生抽适量

蚝油适量

原味口味

焖工艺

数小时耗时

简单难度

牛腩鸡脚煲的做法步骤

1

八角，桂皮，香叶，生姜备用。

2

牛腩改刀切块。

3

鸡脚洗净去甲备用。

4

鸡脚洗净去甲备用。

5

鸡脚冷水下锅焯烫后捞出再次洗净。

6

鸡脚冷水下锅焯烫后捞出再次洗净。

7

牛腩冷水下锅焯烫出血水洗净备用。

8

牛腩冷水下锅焯烫出血水洗净备用。

9

锅中热油放入配料炒香。

10

锅中热油放入配料炒香。

11

放入牛腩翻炒炒香。

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放入牛腩翻炒炒香。

13

加入适量蚝油，生抽。

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加入适量蚝油，生抽。

15

翻炒均匀后加入适量清水。

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翻炒均匀后加入适量清水。

17

将牛腩转入高压锅。

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将牛腩转入高压锅。

19

大火煮开压30分钟左右。

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大火煮开压30分钟左右。

21

鸡脚放入砂锅中。

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鸡脚放入砂锅中。

23

加入牛腩，煮开后转小火煲40分钟左右。

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加入牛腩，煮开后转小火煲40分钟左右。

25

成品。

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成品。

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成品。

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成品。

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成品。

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成品。

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成品。