黄豆闷排骨怎么做好吃？黄豆闷排骨的做法

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。

 

 

黄豆闷排骨的材料：

黄豆50克、排骨500克、蒜3片、姜10克、老抽1勺、生抽1勺、五香粉1小勺、盐适量、水适量。

黄豆闷排骨的做法：

1、排骨流水洗净，再用温开水洗一遍，沥干，蒜头及姜分别洗净。

2、黄豆用开水泡发两小时，洗净沥干。