买米的秘籍

      “面粉不是越白越好，大米不是越精越好，食用油不是越炼越好。”

　　 辨新陈：表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多越陈旧。

　　 闻气味：手中取少量米粒，用手搓其发热，新大米有股扑鼻的清香味。而一年以上的陈米只有米糠味。

　　 尝味道：新米含水量较高，入口较松，齿间留香；陈米则入口较硬。