牛奶豆腐布丁

 

材料：内酯豆腐1盒（350克） 牛奶240克 炼乳100克 吉利丁片2片

步骤：

1、豆腐盒边口剪小口，吹下，豆腐自然脱落；（图1）

2、豆腐切块；（图2）

3、放入沸水锅里焯下，捞出至凉；（图3）

4、吉利丁片在冷水里泡软，隔热水化开；（图4）

5、豆腐、炼乳、牛奶一起入搅拌机打匀，再倒入吉利丁片搅拌均匀；（图5-6）

6、倒出后过筛两次，装入容器，入冰箱至凝固。（图7）