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红薯粉圆
近在咫呎
>《红薯》
2012.11.28
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红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,它还是很好的低脂肪、低热能食品。更有搞癌、通便减肥、提高免疫力、搞衰老的功效。
食材明细
红薯
适量
番薯淀粉
适量
糖粉
适量
制作步骤
1.
红薯去皮切片蒸熟
2.
放在大碗里碾成红薯泥
3.
乘热加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用过多,能将薯泥揉成团即可)
4.
用手捏捏揉揉,揉得越久吃起来越Q
5.
最后成为一个光滑的薯泥面团
6.
取一部分薯泥团搓成长条
7.
切成小段
8.
滚上一些淀粉防粘,装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用
9.
吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出
10.
配上自己爱吃的底汤即可,冷热皆宜,我今天用的是黑米薏仁糊底。
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