打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
中式面点也惊艳------葡萄玉米发糕

===============玉米面发糕==============

玉米面80克
小麦面粉120克
水约120克
发酵粉4克

绵白糖10克(可根据自己口味加)

紫薯泥30克
小麦面粉50克
水约10克
发酵粉1克

抹茶粉2克
小麦面粉30克
水约12克
发酵粉1克

绿色面团用菠菜汁和面也不错,水换成牛奶味道更佳。

以上的比例酌情改变,玉米发糕糊状的也可发,但是葡萄估计就淹没了。

1 30度左右温水加发酵粉放入盆内静置5分钟。

2 加入面粉和玉米粉。

3 揉成均匀面团,面团很软但可以成团。

4 紫薯泥加面粉和发酵粉揉好。紫薯做葡萄造型,不软不硬的中面团,与包饺子差不多的面团。

5 面粉加抹茶粉发酵粉揉成中性面团。

6 三种面团放温暖处发酵至两倍大。把玉米发酵面团排气揉匀放入6寸蛋糕模,表面抹平。

7 发好的紫薯面团排气揉好搓成直径最大约1厘米的圆子,可大小不一。

8 紫薯圆子排在玉米面团上成葡萄状。

9 抹茶面团取两小块,按扁整成叶子状,叉出纹络。

10 安好叶子,在搓一粗条为叶梗。

11 剩下的抹茶面团搓细条装饰一下,进行二次发酵。

12 蒸锅烧开水,放入玉米发糕大火蒸15分钟,焖3分钟出锅,稍降温脱模即可。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
几步就能做出来的玉米发糕 比外面卖的好吃多了
一步一步做面食:玉米发糕
多吃粗粮,养生更健康,不会揉面你就来试试这个吧!简单易做!
用蒸锅搞定的7道简单发糕,好吃还不上火唷~
分享一道玉米馒头的做法,暄软甘甜营养丰富,简直百吃不腻!
如何做,怎样做葡萄玉米发糕简单做法,的家常,做法大全,制作图解,面包糕点
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服