餐前甜点——芒果布丁

 

主料：芒果400克，鲜奶油100克、牛奶100克、细砂糖50克、吉利丁片8克
 制作过程：
1.准备好所有的原料。
2.吉利丁片用凉白开泡软备用。
3.芒果切成小块。
4.芒果丁放入搅拌机，加入鲜奶油。

5.糖粉放入牛奶中，小火烧热，但不能让牛奶沸腾。
6.将泡软的吉利丁片放入牛奶里。
7.搅拌至融化，即可关火，放凉待用。
8.把牛奶吉利丁水与芒果泥混合，泥倒进一个尖嘴容器。

9.在容器里调均匀水果泥。
10.然后倒入成品碗中，在冰箱中冷藏3小时以上。

 

备注：
1.吉利丁片别放少了，不然布丁不容易成型。
2.牛奶千分别煮沸了，最好用不粘锅小火煮。