酸辣粉

 

     以前煮酸辣粉一般是用鸡汤或骨头汤做汤底，今天用吏云生浓醇高汤做汤底，味道很鲜美的说。

      味道又酸又辣，汤很鲜美。

   主料：红薯粉丝（提前泡发）

   配料：青菜，炸花生米，炒熟的白芝麻

   调料：吏云生浓醇高汤，红油豆瓣酱，辣椒油

   做法：1、红薯粉提前泡发好，青菜二颗

2、热锅凉油，下红油豆瓣酱炒香

3、加入清水

4、准备好吏云生高醇浓汤一支

5、加入辣椒油，吏云生高汤煮开后加入泡发的红薯粉丝煮至熟，盛出

6、另取一锅烧开水，放入青菜焯熟后捞出放在煮好的粉丝上面

7、放入炸好的花生、炒好的白芝麻和香菜段即可