土豆这样整也好吃—糖醋小土豆

【糖醋小土豆】

材料：土豆1个、面粉适量、蛋清半个、细砂糖2汤匙、醋1汤匙、生粉半汤匙、番茄酱3汤匙、

炒熟的白芝麻适量 

做法：

1.土豆削皮切小方块、加适量盐巴浸泡清水里。

2.土豆沥干水分，加入蛋清面粉搅拌均匀。

3.让小土豆均匀的挂上面糊。

4.平底锅内加入适量油烧至7分热时加入土豆。

5.将土豆炸至焦黄。

6.取一个碗加入醋、糖、生粉和半碗清水搅拌成糖醋汁。

7.炸土豆的油留些许在锅底，加入番茄酱。

8.中小火炒至番茄酱出油。

9.加入6.调好的糖醋汁。

10.大火烧开转小火，煮至糖醋汁粘稠。

11.倒入炸的小土豆，快速翻炒使土豆均匀的裹上糖醋汁。

12.最后撒少许芝麻即可。

小贴士：

1.糖醋汁可根据个人口味自行调配。喜欢酸点的多点醋，喜欢甜点的多点糖。

2.之前做糖醋排骨时，炸的时候总是用红薯粉，可是炸好之后外皮总是很松软，所以我这次换了面粉炸，可以达到外酥内软。如果你也喜欢外皮酥酥的也用面粉吧。

3.调糖醋汁的时候生粉一定不要放太多，不然等下勾的芡会太稠了，生粉差不多放小半勺就好了。

最后的糖醋汁用来拌饭吃，相信是很多筒子们的爱哦。