乳酪布朗尼蛋糕

食材明细

黑巧克力100g

黄油80g

鸡蛋3个

奶油奶酪100g

低筋面粉105g

可可粉适量

泡打粉适量

盐适量

糖浆适量

细砂糖适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 黑巧克力与60g黄油切小块后放入碗中隔水融化混合均匀

2. 加入20g白砂糖、5g糖浆、3g泡打粉、1g盐、10g可可粉、2颗鸡蛋，后筛入80g面粉搅拌顺滑

3. 将面糊倒入铺好锡纸的烤碗中备用

4. 乳酪面糊：将软化的奶油奶酪和20g软化的黄油混合均匀，依次加入20g细砂糖、1颗鸡蛋、25g面粉翻拌均匀

5. 将乳酪面糊随意舀铺在布朗尼面糊上

6. 用牙签在两面糊之间随意画出想要的纹理

7. 烤盘中加入适量热水后放入烤碗，将烤盘放入烤箱以160度烤约40分钟，待蛋糕彻底放凉后在脱模即可

乳酪布朗尼蛋糕做法小贴士

1.因配方中的面糊在高温中都处于不稳定状态，所以一定要等放凉后才可脱模

2.糖浆为非必须材料，如没有可省略，适量添加糖即可