鱼香菜品口味
炸主要工艺
廿分钟所需时间
普通制作难度
炒锅 所用厨具
食材明细
油炸梭子蟹做法小贴士
1.用淀粉与鸡蛋搅拌一下再炸,能够锁住水份,蟹肉比较鲜嫩.
8. 装盘,撒些胡椒粉即可
7. 全部再重复炸一下,捞出控油
6. 炸至蟹壳转色捞出
5. 锅里放400克油,7分热,放下梭子蟹,中火炸
4. 放下梭子蟹,加盐,料酒,姜末搅拌好
3. 把蛋磕入大碗,放淀粉,搅拌好
2. 梭子蟹洗净,颁开,去底盖,去盖,去胃,去鳃,切半
1. 准备食材
油 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
梭子蟹500克
鸡蛋1个
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