黄金红薯派

这个红薯派点心在日本很多街头甜品点都可以看到,特别是在冬季,它几乎成了冬季甜品的代表之一。

材料:

去皮红薯250G 鲜奶油40G 无盐黄油15G 砂糖40G 蛋黄1个（半个加入红薯泥,半个刷在表面)

步骤：

1 红薯去皮切厚片.

2 放在锅内中火煮熟软.

3 倒掉水,趁热碾成泥状.加入黄油,鲜奶油和糖.

4 混合均匀.

5 搅拌均匀呈现光滑状态，关火。

6 再加入蛋黄半个.

7 继续搅拌均匀后晾凉.
8 取出事先准备好的派皮,擀成厚度大约3CM的薄片.

9 将派皮紧贴小模具.

10 用晾凉的红薯泥团成和模具差不多大小.

11 将红薯你放进派皮内.表面涂一层蛋液.

12 烤箱预热200度烤25分钟左右,红薯表面呈现进黄焦色即可.

底部的派皮层层香酥,上面的红薯软糯香甜.是款非常好吃的红薯小点心.