春天的气息似乎慢慢淡了，夏天悄然而至。随着温度节节攀升，我们的衣服也从厚衣变成了薄衫。即便这样，我们仍然难以抵挡夏天的高温，尤其是在四川重庆等城市，温度经常高达30多度，让人害怕出门。这个时候我们必须要增加一些解暑措施，比如减少衣服，吃一些冰凉的甜品，买个空调或者电风扇等等，都是行之有效的办法。
其实在我国的古代，虽然没有现代社会的高科技，但是历代先人也用他们自己的智慧发明出了别的东西用来解暑。各种简易解暑器具和解暑饮品的出现，让人们在酷暑中得到了一丝清凉，不得不说，古人在因地制宜这方面，做得十分出色了，在夏日的高温下，古代人民照样过得十分自在，跟我来一起看看人们“解暑方式”的前世今生吧。
在远古时代，人们的生活资源十分贫乏，就连食物也十分有限，吃野果，风吹雨淋，饱受周围环境的摧残。由于那时人类的智商并未进化，因此只能依靠周围环境，感觉热也只能靠硬扛或者喝点水缓解。到了石器时代，这一现象才有了明显改善，人们懂得利用已有的资源做成席子来进行隔热，竹席是新时期的解暑工具。不仅如此，人们也学会了利用动物的骨头才做成工具打猎，捕鱼，天气热的时候，人们会到河边喝水，在阴潮的山洞避暑，算是人类历史上最早的避暑方式了。
人类发展到了商周时期，粮食和水利都得到了大幅度的提升，人们活得也不像之前那样狼狈，懂得了如何享受，让自己生活得更加舒适。商周时期产生了大量的青铜器，人们在天气炎热的时候，除了饮用水和洗澡之外，也想到了用别的方式解暑。上流贵族想了办法，动用人力来做了一个冰窖，不仅用来冷藏食物，随时吃到清凉的食物，还可以将美酒和水冷藏，以便饮用。在《周礼·天官·凌人》曾有详细记载：
“掌冰，正岁十有二月，令斩冰，三其凌。春始治鉴，凡外内餮之膳羞，鉴焉。凡酒浆之酒醴，亦如之。祭祀，共冰鉴；宾客，共冰，大丧，共夷槃冰。夏颁冰，掌事，秋刷。”
意思大概就是，在西周时期，已经有了专门管理冰窖的官员，每年的一到十二月会派属下去采冰运回宫内的冰窖之中。宫中的所有美食和美酒也放在里面冷藏，在祭祀的时候，也会用到冰，夏季天气热的时候，天子也会把冰作为赏赐物，赏赐给大臣，到了秋天再去打扫冰窖。
人们在商周时期就懂得了利用冰来解暑，用冰窖来延长冰的融化时间，可以喝到冰凉的美酒来降低自身的热量，从而让自己凉快起来。而在这个时期，冰也不是寻常百姓能够享受到，除了天子，作为赏赐，也只有有功或者大官才有机会得到。
到了春秋战国时期，人类解暑的方式还是离不开冰，却遭遇了一个严重的问题，比如帝王要出去散步怎么办呢？冰窖又不能跟着动，这时候，简易“冰箱”诞生了！这种“冰箱”叫做冰鉴。人们利用青铜器做了一个类似鼎的形状，中间带有夹层，外层放冰块，内层放水果或者酒水等，方便随时食用清凉的食物和酒水，不仅可以用来当做冰箱，在宫内也可以多布置几个，用来降低周围的温度，商周时期人们的解暑方式，比之前前卫得多，当然，平民百姓也没办法享受到。在《楚辞·招魂》中曾有记载：
挫糟冻饮，酎清凉些。
就是把酒的糟渣掏出，将美酒冷藏用来饮用，十分清凉，非常舒服。
秦汉时期的资源已经十分齐全，人们解暑可以吃水果，喝凉水，不仅如此，人们在解暑方式上又开动脑筋，在天气炎热的时候，贵族或者有条件的家庭会待在自己搭建的“窟室”之中，在《左传·襄公三十年》曾有详细记载：
“郑伯有耆酒，为窟室，而夜饮酒击钟焉，朝至未已。”
郑国的伯喜欢喝酒，特意建造了一个“窟室”用来自己饮酒击钟，一喝就是一晚上。不仅是他，在秦朝时期，很多贵族都喜欢建立“窟室”用来解暑，“窟室”之中也会放一些冰，可以大大降低周围的温度，达到解暑的目的。
发展到了汉朝，“窟室”进一步提高，在帝王家建立了“清凉室”用来解暑，在《三辅黄图》中国曾有描述：
清凉殿，夏居之，则清凉也。亦曰延清室。
在汉朝的时候，工匠们兴建了清凉殿用来皇室解暑，设计十分之巧妙，对清凉殿的组成有详细描述：
以画石为床，文如锦，紫琉璃帐，以紫玉为盘，如屈龙，皆用杂宝饰之。
床用玉石打造，在殿内的盘子里，也会装有冰块，左右站着宫女摇扇子，即便是最炎热的天，来到清凉殿中，也会瞬间热气全消，心旷神怡。
在三国时期，人们用来解暑的方式基本延续了之前了方式，除了正常的用扇子解暑外，在屋子的温度上，也下了很大的功夫。人们发现在地下温度相对稳定，便在家里挖出一个洞口，将食物，就埋在地下，更有趣的是，在夏天的时候，洞里会吹来凉风，大大降低周围环境的温度。
到了南北朝，人们在饮食上也开始想了办法，在北魏时期，各种酥登上了历史舞台，聪明的古人，已经懂得把酥制作出来后，等到天气炎热的时候和冰一起拿出来吃，身心舒畅。曾有诗句描述这一食物：
色映金盘分处近，恩兼冰酪赐来初。
里面的“冰酪”，指的就是这种和冰一起做成的酥，口感极佳，还能降低暑气，算是很好的解暑糕点了。
人类社会发展到了隋唐时期，显然是国力最佳昌盛的时期，人们在物质享受上也得到了大幅度提高。天气实在太热的话，也可以把衣服脱去，像诗仙李白就曾为了避暑，跑到深山居住。而对于帝王来说，解暑自然精致得多，在皇宫中造出了“空调房”的雏形，在《唐语林》中曾有记载：
玄宗起殿，……时毒方甚。上在凉殿，座后水激扇车，风猎衣襟。……四隅积水帘飞洒，座内含冻。
宫殿内的“空调房”，利用了风力和蒸发吸热的原理，用一个大风扇车，激起水花，水分蒸发吸收热量，周围环境温度就降低了。
果瑶池实,金盘露井冰。甘泉将避暑,台殿晓光凝。
这就是对“空调房”最直白的描述，利用风扇车将冷气源源不断地送入宫中，整个宫殿的空气都十分流通，非常凉快。
其实在唐朝的时候，冰就已经被当成商品街叫卖，只是价格太贵，因此只有有钱的商人和贵族买得起，在《云仙杂记》里曾经记载道：
“长安冰雪，至夏日则价等金璧”。
这一诗句充分证明了唐朝时冰的价格昂贵，寻常百姓消费不起。但是到了宋朝，冰却不是什么稀罕物件了。沿着大街小巷都有用冰制成的饮品贩卖，比较有名的是“绿豆水”“椰子水”等冰凉的饮料，冰镇的药茶在这一时期也十分盛行，多是清热解暑的药材熬制而成，用来解暑效果十分好。
到了元代后，由于元世祖忽必烈特别喜欢喝牛奶，在夏日酷暑中，将牛奶冷藏成奶沙，加上蜜饯干果，风味十足，这就是如今冰淇淋的原型了。明清时代的解暑方式基本延续了之前的技术，凉茶是最常用的解暑饮品，不管是有钱人还是平民百姓都享受得起，经过了时间的推移，和科学技术的大力发展，才有了如今种类繁多的解暑方式，这就是人们解暑的前世今生。
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