炎热的夏热,吃些冰冰凉凉的水果是最好的选择,不仅可以解暑,还能补充维生素,对身体大有好处。每个人偏爱的水果不同,我就独独爱吃荔枝。
在当季,荔枝的价格也很便宜,买来放在冰箱里冷藏一晚上再食用,荔枝的鲜甜就会完全迸发出来。荔枝的味道甜而不腻,酸而不涩,就像一位高冷的水果诗人一般,让人对它产生继续食用的欲望。
我们自幼学习古诗,里面有一句对荔枝最有名描写,是来自晚唐杜牧一首的《过华清宫绝句》:
“长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”
唐明皇为了讨得杨贵妃的欢心,居然动用了无数驿站的官差和快马,结果导致无数快马在半路上累死,只为了能让杨贵妃吃上一口新鲜荔枝,因此荔枝又被人称作“妃子笑”。
以唐明皇骄奢,只为博美人一笑,便如此滥用人力,更是突出了李隆基的昏庸无能。荔枝怀璧其罪,但在历史上,也留下了浓墨重彩的一笔。
在几千年前的古代,人们就能吃到荔枝这种水果了,那么荔枝是从国外引进种植的吗?其实并非如此。
荔枝在中国自古有之,最早在战国时期,就有人食用荔枝,而外国却是在16世纪之后,从中国出口到国外的荔枝。而荔枝的英文名字,其实正是套取了我国荔枝的谐音,在《大中华帝国史》中有记载:
They haue a kinde of plummes, that they doo call lechias, that are of an exceeding gallant tast, and neuer hurteth any body, although they shoulde eate a great number of them.
这里面提到的“lechias”,其实就是荔枝的谐音化来的。
因此,荔枝是中国土生土长的水果,比外国人吃到荔枝,要早了好几千年呢!一起看看荔枝的发展历史吧。
荔枝在中国的起源众说纷纭,又说起源于春秋战国时期,也有人认为最早应该是在秦汉,但是经过查询史料核定,早在战国时期,确确实实就已经出现了古人食用荔枝的记录,因此荔枝起源战国,应该是有道理的。
在战国的《列仙传》中有记载:
常著冠带,好种荔枝,食其葩宝焉。
传说战国时期的宋国,有一人对于种植荔枝技术很棒,种出来的荔枝味道颇丰,这是关于荔枝的最早起源。
荔枝从战国时期开始种植,发展到了秦汉时期在种植上出现了大棚培育,除此之外,在汉朝时期,也被周边小邦作为贡品上贡,可见在汉朝,荔枝的地位有多高了。
其实,荔枝在汉朝时期并不是这个名字,而是被人们常常叫做“离枝”,离枝,顾名思义,就是离开树枝,因为荔枝的保险时间非常短,离开树枝之后,三天就会变质,因此以“离枝”起名,意思是离开树枝,就要食用。
西汉时期的司马相如在《上林赋》中,就有“离枝”的记载:
樱桃蒲陶,隐夫薁棣,答沓离支,罗乎后宫,列乎北园。
这是对荔枝别名的最早描述,以现在人的视角来看,这一名字仍然有很大的意义,荔枝离开树枝之后,三天便会变质,这是有一定科学依据的。荔枝一旦摘下来储藏而不食用,便会产生大量的乙烯,就会加速荔枝的衰老,自然就会变质。这一观点李时珍在《本草纲目》中也有提及:
“若离本枝,一日色变,三日味变。则离支之名,又或取此义也。
除此之外,荔枝在汉朝时期,还一度被作为贡品用来朝圣。《西京杂记》中记载,
“南越王佗献高帝鲛鱼、荔枝”。
这里面说的“高帝”,指的就是汉高祖刘邦了。《东观汉记》中也有记载:
“单于来朝,赐橙、橘、龙眼、荔枝。”
南越王、单于以荔枝、鲛鱼等作为贡品上贡,可见在汉朝时期,荔枝乃是稀罕物,平常时期是没有机会吃到,是帝王的专属。而“离枝”之名,在东汉以后,就渐渐被“荔枝”取缔了,荔枝便口口相传至今。
荔枝起源春秋战国,但是兴盛,却是在唐宋时期,尤其是唐朝,因为杨贵妃喜爱吃荔枝,因此各地多有种植荔枝之风,也因为李隆基的“大手笔”挥霍,留下了不少明褒暗贬的诗句。
在《新唐书·杨贵妃传》里有记载:
“妃嗜荔枝,必欲生致之,乃置骑传送,走数千里,味未变,已至京师。”
杨贵妃偏爱荔枝,但是荔枝容易变质,为了夺得美人欢心,便以官差千里相送,三日之内便可抵达京都,杨贵妃吃到新鲜荔枝的背后,不知累死了多少匹战马,官差有多久没合眼。安史之乱不是没有原因的,从“送荔枝”这一细节,就能看出其衰败原因。
在唐朝时期,其实荔枝已经种植颇广,各地出现了特有风味的荔枝,像岭南荔枝、南海荔枝等都是上品,是用来给皇家上贡用的。
唐代张九龄也曾对南海荔枝有过描述:
“南海郡出荔枝焉,每至夏季,其实乃熟,状甚琼诡,味特甘滋,百果之中,无一可比……”
“百果之中,无一可比”,足见唐朝人民对荔枝的喜爱程度,而南海荔枝,由于气候合适,土壤适合荔枝的生长,培育出来的荔枝个个饱满,汁液丰厚,回味无穷。但是由于路途遥远,荔枝的价格就非常昂贵,除了王公贵族,要么就是大臣才能买得起了。
在宋朝时期,荔枝仍然是作为上贡之用,又诞生了很多新奇的品种。相传宋朝诗人苏东坡在惠州的时候,就经常喜欢吃荔枝,还留下了这样的诗句:
“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”
岭南荔枝,在如今都是名贵的荔枝品种,也难怪苏东坡这个吃货如此痴迷了。苏东坡在《荔枝叹》也曾说过:
“永元荔枝来交州,天宝岁贡取之涪。”
荔枝作为贡品一说,一直到宋朝末年,仍有流传。
自元朝之后,荔枝依旧是上流贵族喜爱的水果之一,因其味美鲜甜,深受人们喜爱。在品尝荔枝的美味同时,古代的医学家也渐渐发现了荔枝对身体的好处。
李时珍在《本草纲目》中有记载:
荔枝补脾益肝、生津止呃、消肿痛、镇咳养心。
适量服用荔枝,可以健脾,对肝脏也大有好处,对止咳也有奇效。不过荔枝自问世以来,价格就从未便宜过,因此生病吃荔枝,乃是大大的奢侈了。
古人爱吃荔枝,多有题词者,明朝诗人陈辉曾写下诗句:
南州六月荔枝丹,万颗累累簇更团。绛雪艳浮红锦烂,玉壶光莹水晶寒。高名已许传新曲,芳味曾经荐大官。乌府日长霜署静,几株斜覆石阑干。
这是对荔枝最直白的描述,以红艳之彩配合大雪,更显荔枝之冷淡美。发展到了清朝,荔枝的价格仍然很贵,王公大臣亦不舍得多吃。雍正曾经赏赐大臣两枚荔枝,注意是两枚!这并非是皇上小气,正是因为知道荔枝千里送来的珍贵,才更能体现对臣子的嘉奖,两枚已是殊遇。
“此物北方实属难得之物,即在庭诸大臣朕所亲信,不过间赐一二枚耳。”
荔枝发展至今,大抵已经有了3000多年的历史,亘古的变迁之下,荔枝之名却是越来越盛,只是古代种植技术缺陷,离得远就很难吃得到新鲜荔枝,才导致了天价。而如今荔枝价格虽然昂贵,却也能够接受,小小的荔枝,也见证了时代的进步。
联系客服