10分钟搞定的快手豆腐脑

今天吃豆腐脑吧？简简单单方便快捷。平时我们自己在家磨豆子熬豆浆用卤水点豆腐或豆花做豆腐脑。如果想吃豆腐脑又懒得自己用卤水点，就这样操作吧。

快手豆腐脑

原料：

盒豆腐2盒

黑木耳一小把

干黄花一小把

鸡蛋一个

香葱、香蒜或香菜少许

盐适量

酱油适量

生抽适量

十三香适量

香油适量

玉米淀粉适量

制作过程：

1、黄花、木耳温水泡发，黄花切小段，木耳揪小片，香葱、香蒜或香菜切末。玉米淀粉倒少许水，做成水淀粉。

2、盒豆腐撕开，底部剪几个小口，倒扣碗中，中间划开成四段。上屉蒸10分钟。

3、蒸豆腐的同时，就可以做卤。锅里倒植物油，放入葱花炝锅，（因为水滴准备的是香蒜，就不准备葱了）倒入黑木耳和黄花翻炒，加水，放调料调味。勾少许水淀粉，缓慢倒入鸡蛋液。再勾一次水淀粉，汤汁浓稠后，点香油出锅。

4、蒸好的豆腐，把水分控干，分两份。分别浇上卤汁儿即可享受。

简单吧，味道超赞，没喝够的感觉。

生活如此美好！让我们一起来享受它！