炸麻团

话说麻团吃了会上瘾，的确如此。谁让它好吃呢！水滴对糯米简直没有免疫力，今天咱们做麻团。

麻团

原料：

糯米粉154克

粘米粉40克

白糖20克（喜欢吃甜可以多放，不喜欢吃甜可以少放）

无铝泡打粉1克（可以不放）

开水130克左右

白芝麻适量

馅料：

红糖黑芝麻馅适量（炒熟的黑芝麻碾碎，倒入红糖中，抓上一把面粉拌匀）

制作过程：

1、备齐原料。用开水把白糖化开，粉类搅拌均匀，把化开的白糖水逐渐加入粉类盆里，边加边搅拌，和成软硬适中的面团。敷上保鲜膜醒15分钟。

2、醒好的面团分好剂子。揉圆。（水滴的面团和得软，家人们可以再比这个稍微硬一点）

3、剂子按压开，放馅进去。包好，揉圆。放在白芝麻碗里滚一圈，拿起来用手再团一团，多余的芝麻自然会掉下来。

4、锅内倒足量的植物油（水滴用的是家乡的菜籽油，有很多泡沫，家人们看不太清楚吧？）中火稍微烧热一点点赶紧转小火并放麻团进去（油温一定不能高，否则会爆浆，而且外面熟了里面生，很麻烦），全程小火。刚放进去的麻团坯子全都沉底，轻轻用漏勺搅拌防止粘锅。

5、看到麻团浮上来，用漏勺轻轻的往下按压，让麻团尽快鼓起来。等所有麻团都圆鼓鼓的浮上来，要用漏勺轻轻推，使麻团受热均匀。等颜色深金黄时，出锅。

圆鼓鼓胖嘟嘟的麻团出锅喽！是不是看着就想吃？做给最爱的人尝一尝吧！

生活如此美好！让我们一起来享受它！