小米锅巴

喜欢吃香脆食物的家人一定喜欢吃锅巴，今天咱们来做小米锅巴。

小米锅巴

原料：

小米100克

面粉100克

淀粉适量

熟芝麻适量

（喜欢吃甜的可以加糖。喜欢吃咸的可以加盐。水滴爱吃咸的，加了2克盐，如果口重，可以增加到2.5克。喜欢五香味的可以放适量五香粉。喜欢烤肉味的，可以加烤肉粉。喜欢孜然味的，可以加孜然粉。喜欢吃辣的，可以加辣椒粉。口味随意，自己做就是如此任性。）

制作过程：

1、小米洗干净，用水泡24小时以上。（至少泡24小时，如果等不及，就把小米煮熟，这样省时间。）

2、泡好的小米把多余的水分倒掉，与面粉、盐与调料一起和成面团。醒面15分钟。

3、醒好的面团，撒上淀粉，按扁，擀开成大片，撒上芝麻，继续擀，芝麻就与面融为一体。不嫌麻烦就用饼干模具刻出自己喜欢的图形，如果与孩子一起做，一定要做造型，孩子会觉得特别有意思。嫌麻烦的，直接用刀切成自己喜欢的形状。方形、菱形、长条形，随意。（水滴泡了200克小米，100克刻成可爱的兔子造型，100克切成了方块）

4、锅里倒小半锅植物油，烧到5成热时，放入锅巴坯子，中小火炸至金黄即可出锅。

非常非常脆！嚼起来嘎嘣嘎嘣响！因为控制不住，所以，水滴把配方中的原料减少了一半，避免家人们一次做太多。

如此简单，给最爱的家人准备一份吧！

生活如此美好！让我们一起来享受它！