在新野，有这样一个人
每天与刀为伴
传统的手工制作工艺
精美的刀具
记录着一个个创作故事
传承着民族文化的工匠精神
他就是非物质文化遗产
王氏刀具传承人—王天强
《寻找新野最美手艺人》专栏
今 天
新野广电记者带着大家走进
溧河铺镇屯头村王氏刀具
跟随非物质文化遗产
第四代传承人王天强
一起去感受百年技艺
好厨一把盐，刀定半壁山
一日三餐，顿顿离不开用刀
一把好的菜刀使用起来更加轻松
且能让美食锦上添花
那么你知道一把好的菜刀是
如何打造出来的吗？
王氏刀具作坊
就在王天强家的院落里
不大的院子里摆放着
一些锻刀设备
一把把锋利的菜刀
就是用这些不起眼的设备
打造出来的
“哒哒哒哒……”
伴随着锻打声
王天强把刀胚
在锤子下来回移动捶打
通过熟练的经验
把制作好的初胚
进行整平、造型、打磨、淬火
锻打成造型优美的菜刀
“你看现在的刀胚多粗糙，我一磨就非常细腻好看。”
“现在就好看多了，然后再进行抛光。”
“这个净面的抛光基本就这样了，下一步就开始找钢定口。”
王氏刀具
以毛铁和冷钢为原料
经过30多道认真严谨的冷活和热活
才能做成一把好刀
打菜刀是非常辛苦的
52岁的王天强已坚守了近40年
作为第四代传承人
他一直在用工匠精神传承这门传统技艺
王氏刀具传承人 王天强：
“我从14岁开始学艺到现在，也经历了几十年，手艺人就是踏踏实实干好自己的事，把自己的产品做好，实实在在为大家服务，得到大家的认可，尽可能把这门手艺发扬光大。”
经过王氏刀具制造技艺制作的菜刀
能砍能切、易磨好使
其工艺繁复，技术精湛
普通家庭使用20年依然锋利
受到了当地群众的认可和欢迎
不少外地顾客也慕名前来购买
货车司机 郭师傅：
“我是从鹤壁来的，我听说王师傅刀具都是自己制作，工艺比较优良，所以路过这儿来看一下，买一把。”
王氏刀具的种类繁多
不仅仅有家用菜刀
还有斩骨刀、剔骨尖刀、剪刀等
作为新野境内仅存的一家打铁铺
曾荣获新野县第六批县级非物质文化遗产
代表项目
对于研究古代技艺有重要价值
溧河铺镇屯头村支部委员会组织委员 王立新：
“王天强在新野当地相当有名气，几乎所有的村民家、超市、食堂等地使用的刀都出自他之手。下一步，我村将加大宣传力度，让这项非遗文化发扬光大，继续传承下去。”
我们期待着
这位传承人能够
继续传承和创新
让非遗王氏刀具在未来的岁月里
继续闪耀光芒
来源：融媒体中心记者 徐浩霞 马雪
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