菜墩墩每日食谱——蒜蓉苋菜

常言道“六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”，被誉为长寿菜的苋菜，在夏季能起到去湿热的明显功效。苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一，一道简单易做的蒜蓉苋菜献给大家！

准备材料

苋菜300g；葱8g；蒜8粒；盐适量；油适量。

操作步骤

一、把准备好的苋菜去掉老梗，切成寸段，叶子和茎分开存放，因为叶子易熟。

二、准备蒜蓉，适量葱花和蒜片。

三、热锅凉油，放入蒜片和葱花，煸出香味后放入苋菜茎翻炒片刻再放入叶子

四、放入适量的盐调味，撒上一部分蒜蓉翻炒均匀即可。

五、将部分蒜蓉洒在苋菜表面，吃的时候拌一下，蒜香浓郁的苋菜就可以享用啦！

（来源：菜墩墩）

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