鸡蛋肉饼怎么做

每当孩子不爱吃饭的时候，做一碗鸡蛋蒸肉饼，汤汁鲜美，肉质细嫩，此时遇到再挑食的孩子也不怕了，肯定会让他大饱口福。那么，大伙知道鸡蛋肉饼怎么做美味又好看么？一起来了解一下吧。

工具

猪肉 3两

鸡蛋 一个

葱 一把

生姜 一块

盐 适量

豉油 适量

香油 适量

办法

1、先把猪肉洗净，然后猪肉剁成肉泥，最好不要用全瘦肉，避免肉饼口感很柴。

2、接着再给剁好的猪肉加入盐、酱油、胡椒粉、适量的水等搅拌均匀。

3、搅拌好的猪肉捏成团放入一只碗里，抹平表面但不要压实。

4、紧接着再在肉团上打一个鸡蛋。

5、把碗放在蒸锅里隔水蒸熟，一般蒸15-20分钟即可。

6、当蒸了一段时间后，起锅，凉一下再吃。看看是不是美味又好看？

蒸鸡蛋肉饼的时候，注意火候和时间，避免蒸得太久肉质老了，味道也不好。