曾经是“最赚钱的农作物”，农民坚持种植7亩，今年能赚多少钱？
“没想到今年白术行情这么差，批发价每斤6元左右，一亩地毛收入4000多元，再去掉成本种苗、肥料、人工等投入成本，平均每亩纯收入1000多元，都是跟风种植惹得祸！”村里的孙大妈无可奈何地说道，她家种植7亩白术取得好收成，白术采收的时候，白术行情持续下滑，价格跌入谷底。孙大妈预计她家7亩白术的纯利润仅在7000多元，让她感到很后悔。
“前年白术市场行情比较好，平均每亩纯收入突破10000元，许多农民开始跟风种植，一些租地大户种植面积高达数百亩以上。”孙大妈介绍，由于前几年白术市场行情比较好，亩收入高达万元以上，白术被当地农民称之为“最赚钱的农作物”。孙大妈看到当地农民纷纷种植白术，她也跟着种植。
白术以根茎入药，属于菊科多年生草本植物，是大宗药材品种之一。白术具有燥湿利水、补脾益气的功效，经济效益较为可观，当地农民经常把种植白术作为发家致富的项目之一。近两年来，由于白术市场货源充足，市场上出现供大于求的局面，白术价格持续下滑，挫伤了农民种植的积极性。
“一般情况下，每亩白术能够产出干品840斤左右，还要经过去毛、烘烤、晾晒才能出售。”孙大妈介绍，种植白术投入种苗、肥料、浇灌等投入成本在3000元左右。虽然投入成本较高，如果赶上好行情，但是每亩经济效益在2000元至10000元之间，许多农民都愿意种植白术赌上一把。
“白术对土壤的要求比较高，而且怕干旱、怕水淹，属于最娇贵的农作物。”孙大妈说，她第一年种植白术的时候，缺乏种植管理经验。在连阴雨季节，她家几亩白术因没有及时排水，死去三分之一，现在想起来她感到十分后悔。
“种植白术风险太大，主要是白术行情起伏不定，稍不留意就会赔钱。”孙大妈介绍，自从那次遭受损失之后，她和家人专门学习白术种植技术。通过几年的摸索，逐渐掌握了种植白术的种植经验和技巧。孙大妈提醒广大种植户，种植白术风险系数较大，建议提前考察市场行情，认真研究市场变化规律，才能有计划种植，避免不必要的经济损失。
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