宛爸厨房 | 滋阴润燥、疏肝养血就吃这道金钩菠菜

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这是宛爸厨房第 190 道营养宝宝餐

宛 爸 说

惊蛰之后,人体内火上升,但由于天冷,毛孔还是紧闭的,所以容易形成郁热、出现上火症状.这时我们应以疏肝、凉血为主,不宜吃辛辣、温补之物。应该多吃绿色应季蔬菜养肝护肝,对于增强对其他疾病的免疫能力亦有着重要作用。

菠菜作为春天应季的蔬菜,具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。今天宛宁给大家推荐这道<金钩菠菜>,就是非常适合宝宝的春季营养菜.

食材

金钩菠菜

参考月龄:24个月以上 
食材准备:焯水菠菜50克,海米(干虾米)2克,圆葱5克,香菇2朵
烹饪时间:15分钟

【小提示】 

菠菜:通肠通便、促进生长发育、增强抗病能力。

海米:虾米中含有丰富的镁,可以促进骨的形成。镁在骨骼中仅次于钙、磷,是骨细胞结构和功能所必需的元素,对促进骨形成和骨再生,维持骨骼和牙齿的强度和密度具有重要作用。

【做法】

1.海米泡水泡透,期间换水2次祛除咸味.

2.圆葱切末备用.

3.海米切末备用.

4.香菇切末备用.

5.菠菜切段备用.(咀嚼不好可以切末)

6.热锅冷油,炒香洋葱末和香菇末.

7.待有香味后放入海米末倒入菠菜翻炒60秒即可出锅.

完成.

注意事项

1.菠菜切碎程度取决于宝宝的咀嚼能力.
2.小月龄宝宝还可以用蒸的方式,上锅蒸3-5分钟即可.

虾米、虾仁、海米、虾皮的区别

虾米: 所有水域中生长的虾煮熟晾干去皮和头部后的部分.

虾仁: 所有水域中生长的鲜虾去皮和头部后的部分.

海米: 特指海水中生长的虾煮熟晾干去皮和头部后的部分.

虾皮: 海洋中生长的毛虾煮熟晾干之物.

宛 宁 ·私人母婴顾问

资深育儿专家，辽宁省营养学会会员，公共营养师培训师，国家高级育婴师，高级营养师。

10年营养培训师及婴幼儿早期教育工作，由专职讲师转型到私人母婴顾问。

服务指导了千万家庭，积累了大量实用育儿经验，深知食物营养和母婴健康密不可分。

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