最好吃的那碗鸭血粉丝汤，永远是下一碗。

【这是2018年的第 91 篇推送 】

最好吃的永远是吃不到的，

这是绝对真理。

# Apr.2 #

其实我至今很想尝尝北京那家以前开在人大附近的店的鸭血粉丝汤。

说“以前”开在人大附近，是因为那一次我终于起兴决定去尝一尝，却发现那家鸭血粉丝汤换了店家，再也不卖鸭血粉丝汤了。

于是我就永远地错过了那家店，于是我一直会想，那家店的鸭血粉丝汤，是不是真的是最好吃的那一家呢？

我很喜欢吃鸭血粉丝汤，虽然不喜欢加油豆腐，也对鸭杂的好感度一般，但我喜欢吃粉丝喜欢吃鸭血啊，所以我依旧很喜欢鸭血粉丝汤。

大学的时候，学校旁边就有一家店卖鸭血粉丝汤，虽然那个汤一点也不鲜美，时常会自带一股鸭膻味，但还是去吃了好几次。

人大离我们学校不是很远，也就几站公交的路程，那家鸭血粉丝汤店是室友发掘出来的，她说非常好吃，所以去吃过好几次，还组团去吃过。

但我总是觉得，总有机会吃啊或者觉得坐着公交去吃太折腾啊，错过了好多次机会。等到那天我突发奇想决定去尝试一下的时候，那家店竟然关门了。

所以，至今说起鸭血粉丝汤，我大概都会想到那家店。

最好吃的那碗鸭血粉丝汤，永远是下一碗。

味道最好的那家鸭血粉丝汤店，永远是吃不到的那家店。

今天在微博上，关于“鸭血粉丝汤要定标准了”成了热门话题。

哪一家的鸭血粉丝汤才最正宗呢？鸭杂鸭血配粉丝，浇上一大勺鲜汤，喜欢吃香菜的再加点香菜，这样的配置就算是最正宗的鸭血粉丝汤吗？

其实我也不知道，什么样的才最正宗，或者，其实我一点也不在乎正宗与否。

去南京的时候，我尝了好几家店的鸭血粉丝汤。

总以为口感最好的鸭血粉丝汤一定在南京，毕竟是南京的小吃，但最后我却发现，我并没有找到那碗让我念念不忘的鸭血粉丝汤。

如果说的更加直接一点，就是在南京，我吃到的每一碗都不好吃。

在南京吃不到好吃的鸭血粉丝汤，不是我不够努力找一家口碑炸裂的好店，就是南京的鸭血粉丝汤店实在是太鱼龙混杂了。

所以大概南京出台鸭血粉丝汤的地方标准还是极有必要的。

未来，在南京街头吃的每一口鸭血粉丝汤都是按照行业规则煮出来的，不管口感如何，就算觉得不再好吃，也就只能怪自己不能适应标准口感罢了。

新闻里，南京餐饮商会还表示，在为鸭血粉丝汤申遗作准备。

为一道美食申遗，大概是极有必要的。毕竟如果一种食物火了，必然引来多家纷纷效仿，并端出号称独家秘方的配方，结果最初的味道会被遗忘掉。

我们只记得自己喜欢的味道，而忽略了最正宗的味道。

就像我，很喜欢吃鸭血粉丝汤，但关于什么才是鸭血粉丝汤最正宗的味道呢，我好像说不上来。因为我也不敢笃定我吃到过最正宗的鸭血粉丝汤。

所以，在我的味蕾感知中，最好的鸭血粉丝汤永远是没有吃到的下一碗，因为我总是期待下一碗惊喜更多。

而关于最正宗的味道呢？

其实我是很期待的。也许下一碗就是最正宗味道的鸭血粉丝汤，听上去好像也很不错呢。