小米蒸排骨

 

    原料:

    排骨400克，小米50克，小土豆一个。

    调料:

    白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克，

    做法:

    1，小米泡水三个小时

　　2，排骨泡水三十分钟，去掉血水

　　3，加入各种调料

　　4，腌2个小时入味

　　5，排骨加入小米搅拌均匀

　　6，土豆切片放入容器底部

　　7，再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右。

　　小贴士：

　　1，小米要多泡一会儿，吸收水份容易蒸。

　　2，排骨选择比较好一点的排骨。泡去血水以便去腥。

　　3，蒸的时间，根据容器的大小。