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秋冬寒凉,总会有一杯滋润的热饮暖进你心里


秋天的早上做上一杯喝,暖暖哒~暖进心里,舒服一整天。 

秋分一夜北风,气温骤降,秋天真的到了。薄毯换被,袖长裤暖,乱穿衣的季节要过去了。干燥而凉爽的日子要到了。

姑娘们又开始踅摸补水又保暖的各种武器了?


今天就给大家送上9款水当当的补水冬日热饮,好喝、营养,又暖暖和和的,不管是犒劳自己还是招呼朋友都是极好的呢,一起做做看!

肉桂姜茶


-食材-
新鲜生姜1块、肉桂棒(桂皮)适量
柠檬半个、水300ml

-做法-
1.把去了皮的新鲜姜块剁碎;
2.加入肉桂棒,放入一锅热水中炖约一个小时;
3.最后根据口感,加入几片柠檬。
香浓姜汁奶茶

-食材-
清香锡兰红茶10g、生姜10g
红糖10g、枫糖浆25g、燕麦30g

-做法-
1.按1:40茶水比,将清香锡兰红茶10g和生姜丝10g一起加入于400mL的热水中,泡制10min;
2.过滤,取200mL茶汤备用;
3.将200mL热水加入200mL备用茶汤中,加入10g红糖、25mL枫糖浆、30g燕麦奶,搅拌均匀,奶香丝滑,茶味醇厚,喝完身体暖暖哒;
4.如果不喜欢姜丝的辛辣味,可以少放或者不放。

桂圆红枣枸杞茶

-食材-
红枣25个、枸杞20g
桂圆肉15个、红糖适量

-做法-
1. 红枣、桂圆肉、枸杞洗净;
2. 锅中放入清水,把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮;
3. 红枣煮软后,如果喜欢甜的,可按个人口味放入红糖调匀,或者不放糖,直接喝已经有桂圆的清甜,趁热饮用。

丝滑浓香芋头拿铁奶昔



-食材-
芋头(蒸熟后称重)100g、紫薯(蒸熟后称重)25g
燕麦奶250g、植物炼奶20g

-做法-

1. 芋头和紫薯去皮后切大块,放入微波炉容器中,或蒸锅蒸熟,称重备用;

2. 燕麦奶加热到冒小泡(或用微波打两分钟),然后将所有材料一起放入料理机,打到细腻的程度;

3. 倒在杯中9分满,再打少许植物炼奶加入,完成啦;

4. 打出来是浓汤或黑芝麻糊的浓稠度,如果喜欢稀一点就再加多点椰奶或减点芋头;



甘甜润肺小吊梨汤
老北京常喝的小吊梨汤,在家里也可以自己做,散发着一股梨香,有了软糯的银耳在其中更是润滑滋补,煮过后的雪梨自身凉性降低,一口喝下去,甘甜润肺,味道非常不错。


-食材-
雪花梨2个、银耳3朵
话梅5颗、冰糖6-7小颗
百合1个、枸杞1小把、甘蔗红糖15g
(大概成品500ml小吊梨汤)

-做法-
1. 准备好材料,梨子建议选用雪花梨,汁水饱满味道清润。冰糖可以根据自己的喜好增减,银耳提前1小时泡发;
2. 梨子用盐水泡会儿再用盐搓洗后削皮,梨子皮要留下,梨子切小块;
3. 梨子皮是梨汤的关键,能够使得汤汁浓稠清润颜色更深;
4. 水烧开放入梨子块梨子皮银耳冰糖,再加话梅,梨汤会更清甜;
5. 撒一把枸杞转小火熬煮,大概半小时左右,水位下去三分之一就OK啦。


暖蜜柚子茶

-食材-
柚子1个、冰糖150g、枫糖浆200g
食用盐少许、小苏打(用来洗柚子皮) 10g

-做法-
1. 用盐将柚子皮搓洗两遍,去除表面蜡质;
2. 剥下柚子皮,刮去白瓤,把剩余薄柚子皮切成细丝儿放入砂锅,加少许盐,水煮十分钟,去除柚子皮的苦涩味;
3. 将煮好的柚子皮捞出,柚子果肉去除筋膜和核,掰成小块儿;
4. 砂锅内加水,放入柚子皮,水开后煮10分钟,加入柚子果肉和冰糖,搅拌均匀,炖煮1个小时,期间不定时的搅拌,防止粘锅; 
5.  炖煮1个小时后,柚子皮和果肉呈透明、粘稠状,彻底冷却后,加入枫糖浆,搅拌混合均匀;
6. 将做好的蜜柚放入干燥无水的瓶中密封,放入冰箱可冷藏保存2个月;
7. 喝的时候,舀1小勺到小杯中,加入适量温水,拌匀即可饮用,每天一杯,美容养颜、润肺止咳。

精力汤
精力汤是综合蔬菜、水果、芽菜、坚果、营养补充品加水,打成的液体食物。这是生食疗法中最完整的营养汤,能帮助恢复体力、改善体质,在台湾十分受欢迎。


-食材-
坚果(杏仁、腰果、红枣、核桃等)
粗粮(红薯、芋艿、南瓜等)
蔬果、豆奶粉、枫糖浆

-做法-

1. 准备好所需的食材,家中还需准备一个料理机,这样你就可以随心所欲的做出简单又方便的早餐饮品;

2. 葡萄干、蔓越莓干、腰果、杏仁,粗粮用的是芋头。需注意的是所加入的粗粮红薯、芋艿或南瓜是熟的喔;
3. 加入糖或蜂蜜,豆奶粉,随个人的喜欢还可以加入其他的花生、芝麻、红枣或其他蔬果;
4. 加入热水进行搅拌1〜2分钟左右,就这样,一杯营养丰富帮助你改善体质的精力汤就这么完成了。

印度奶茶


-食材-
豆蔻5粒、茴香1小勺、肉桂半根
丁香5粒、生姜4片、八角1颗
红茶1包、燕麦奶500ml

-做法-
1. 锅内加水(不用太多),加入所有干的香料(粉或者磨成的颗粒),慢煮;
2. 沸腾前加入红茶,一分钟后,加入燕麦奶;
3. 慢慢的茶汤变浓时,加糖搅拌;
4. 最后滤出渣滓,就好啦。


香浓南瓜CHAI拿铁


-食材-
龙舌兰糖浆1.5杯、水0.5
南瓜香料PUMPKIN SPICE 2茶匙
肉桂棒4根、南瓜蓉1/4杯
无糖杏仁奶(或其他植物奶)半杯
黑咖啡1/3杯、自制南瓜香料糖浆1汤匙

-做法-
1. 将所有糖浆、材料倒入锅中混合,中火加热。煮开后改小火,继续煮10分钟。关火,静置10分钟;
2. 过滤,然后放到密封盒中,放入冰箱保存,随时使用;
3. 用奶泡机加热杏仁奶,直至形成奶泡,然后将黑咖啡倒入杯中,随后加入1汤勺南瓜香料糖浆;
4. 最后将杏仁奶泡倒入杯中,用勺子搅拌一下。最后再撒上一点肉桂粉在表面。享用吧!

怎么样?暖胃又养颜的冬日专属热饮,你学会了吗?

快快把你做的小天才热饮分享给更多的人吧!

照片 |素食星球、勤行之、网络

文 | 勤行之

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