成就一碗紫菜虾皮汤

有时候家里捣鼓个简餐，盖浇饭炸酱面什么的，菜可以省略，却省不了总要点啥润润喉咙。

最简单就是掏出紫菜来，不是什么手制特选的高档货，只是超市里随手捡的，也许还正好打折，做成圆圆整整的一个饼状，外边包着廉价的塑料纸，塑料纸中间夹着一张印刷粗糙，却写满溢美广告词的纸，抓在手里悉索作响。

拆开纸，撕下一块紫菜来，晒得干透，轻飘飘没有份量。先把剩下的紫菜饼又细细的包起来收好了，才将撕下的紫菜再一点一点扯碎。

细碎的铺在碗底，乍看是黑，细细的观瞧，确乎是透着紫色。再翻出藏在碗柜深处的虾皮，打开包装倒依旧是干爽，这也只是菜场里铺在摊头五块钱就可以装一大口袋的便宜货，关键是不能受潮。

捏出那么一撮来放在碗里，然后放盐，酱油，淋几滴香油。

味精是不能少的，不然干脆就来杯开水润喉好了。可也不能太多，只要几粒，味道就已经足够。

滚烫的开水冲下去，紫菜和虾皮随着水流翻滚起来，有点像清明时候的新茗，只是缺了那份茶香。但香油是易挥发的，味道首先蒸腾起来，稍等片刻，紫菜和虾皮的味道也随着热度缓缓而来，瞬间就有了种海鲜独有的气氛。

这碗汤是简单的，简单到几乎可以和任何食物去搭配，因为太简单，所以没人去重视它，只当它是可有可无的替补，有你，是一顿，没你，干巴巴也是那么一顿。

可就是因为有了紫菜虾皮汤，这一顿盖浇饭或者炸酱面吃起来才更顺口，热气腾腾的喝一口，那温度不仅仅从嗓子眼顺着食道流向胃，也让整个身体的细胞活跃起来，味蕾也随之兴奋，更仔细的去感受吃到嘴里的味道，让好吃的更好吃，让不好吃的也好像有了那么一点点可取之处。

喝这汤的时候有诀窍，不能光喝那汤，每一口都要有紫菜和虾皮一起入口，咀嚼几下，本来平淡的味精水就立刻充满海鲜汤的鲜味。还能添加其他元素。譬如加点葱花，在高温作用下，简直就可以当做是葱烧海参的雏形。或者打个蛋花，和虾皮紫菜一起入口，是不是有点像蛤蜊炖蛋的味道？

生活中有些人就好像紫菜虾皮汤，看似不起眼，很简单，可有可无，但他的存在好像总会让日子更舒心一点，当我们觉得需要一个人的时候，气了恼了，累了乏了，无聊了想找人唠嗑了，开心了想喝酒了，脑子里头一个就会想到他，而不是什么霸王花炖扇子骨，什么乳鸽竹荪汤。

如果你身边有这样一个人，真是好运气。