顺德吃鱼

广东靠海，海鲜自然是不会少。可我最想吃的，却是淡水鱼，而且是鱼生。

顺德鱼生，前些年在汕头吃过，虾生是在广州吃过，这两样东西听起来实在可怕，因为日本鱼生多为海产，海水的密度与淡水不同，所以犹豫渗透压的原因，海鱼体内的寄生虫在人体内很难存活。但淡水鱼则不然，那寄生虫到了人身体里真是如鱼得水——这比喻怎么那么别扭——反正对人体是一样很危害的。

所以广东地区一直是肝吸虫病高发区域。小峰上次听说了，吓得脸都白了：“每次去都吃，会不会中奖？”

这事，很有可能哦！俗话说拼死吃河豚，现在河豚都是养殖无毒的（仅指闻名遐迩长江河豚，不包括日韩等地的海河豚），怎么吃都没关系啦，反而是这种淡水鱼生，很有点危险性。

不过我既然早有心理准备，那也没啥好害怕的，最多吃完鱼再吃驱虫药嘛！你要我为了性命而忌口，没可能！

再说了，别人有生了肝吸虫病，好像也没怎么样嘛，这货要是真的很严重，政府早就严禁吃鱼生了对不对？就好像早年禁止吃河豚和禁止吃毛蚶一样。

那夜正好大雨，据说下了一星期了。打着伞走在居民小区，寻找一家没有店招的小店。这家店就在大门口写了个大大的“鱼”字。

那就是吃鱼啦，别的都不用想。像我们两个人，一条小一点的就好。鱼生都是吃鲩鱼，小一点的鲩鱼也能把我们吃撑。生吃的鱼肉鱼皮先上来，再有一个盘放着各种调料，夹一份鱼肉到碗里，放点自己想吃的配菜，譬如花生碎啊，牛蒡啊，芝麻啊，淋点酱油，满口鲜嫩甜，就这三个字也值得感染一回寄生虫了。

号称一鱼三吃，鱼骨也不浪费的，因为片鱼生之后，鱼骨上还会残留一些鱼肉呢，一般会推荐说椒盐。椒盐就是过油炸酥之后撒椒盐粉嘛，但其实任何东西炸酥了味道都一样，吃不出自身美味来的，所以就坚决否定了服务员的推荐，要豆豉蒸。这味道，不逊鱼生的。

至于鱼头，煲粥喽！当然这需要一点时间的，我们光鱼生和蒸鱼就已经快吃不下，丫头还要了份菜心。话说菜心这道菜，基本上每次丫头到广东，就是每一餐的标配，必须有的。

等到一大锅鱼头粥上来，也就每人一小碗尝了尝。

实在撑不下，吃完出门，雨仍在下，异乡，两人一伞，慢慢踱回酒店，哪怕湿了肩。