白菜鸡蛋素饺子馅怎么调好吃？两种做法，味道鲜美好吃

白菜鸡蛋素饺子是一款营养丰富，口感丝滑的素食美食，但如何调出美味的馅料是关键。想要让素饺子有更好的味道，可以参考以下的调料配方。你是否曾经遇到过这样的问题：在做白菜鸡蛋素饺子时，口感不够美味，味道不够浓郁？接下来，我将向你介绍如何调制一份美味可口的白菜鸡蛋素饺子馅。

第一种做法——白菜鸡蛋饺子加粉丝

首先，我们需要准备以下材料：1️⃣白菜心 1个、2️⃣鸡蛋 3个、3️⃣粉丝 适量、4️⃣、大葱 适量、5、生抽、老抽、盐、香油、植物油 适量

接下来，按照以下步骤进行操作：

1️⃣白菜心洗净，切成细丝，加入适量的盐，腌制10分钟左右，待白菜丝变软后，挤干水分备用。

2️⃣鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌，炒至鸡蛋碎状，盛出备用。

3️⃣粉丝泡软后，切成小段备用。

4️⃣香菜和大葱洗净，切成细末备用。

5️⃣将白菜丝、鸡蛋碎、粉丝、葱末放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、香油和植物油，搅拌均匀。

6️⃣最后，将调制好的白菜鸡蛋素饺子馅放入冰箱冷藏1小时左右，让味道更加融合。

第二种做法——白菜鸡蛋饺子

做法：1、备好食材，白菜洗净切碎加少许盐杀去水分，想让白菜的水份不流失，关键在刀法。具体如下：白菜洗净沥干水分，先从中间切断，将菜茎和菜叶分开
2、将菜茎竖切成细条，再横切成细细的小丁，菜叶也用同样的方法切碎，加植物油拌均匀，这样不出水

3、鸡蛋3个磕入碗内，加入1勺料酒打散，炒锅烧热倒入适量食用油，油热后下乳鸡蛋液，边倒边搅成鸡蛋碎。

4、切碎的大白菜、放在鸡蛋碎旁边，放入适量熟油先把白菜拌匀，这一步也可以防止大白菜出汤汁

5、大葱切末放在表面，加上适量香油，2勺生抽，2勺蚝油、2克五香粉和盐搅拌均匀，白菜鸡蛋素馅就调好了，这样包出的饺子多汁鲜美，接下来就开始包饺子吧！

如此简单易行的配方，让你调出的白菜鸡蛋素饺子馅能够更加美味可口。快来试一试吧！

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