油条是大家很常吃的一道美食。特别是伴着豆浆，那滋味别提多好了！小编最近学到了一种很好的炸油条的方法，学会以后，自己在家里也可以炸出美味的油条了。
首先在碗里倒入二百克面粉，然后再打入一个鸡蛋，加入半克小苏打，大家还可以根据自己的口味，适量的加一些白糖，这样口感更佳哦。之后取三克酵母，用温水化开。倒进面粉里面。
接着添加水，水最好用温水，一边搅拌一边加水。然后再用手把面揉成面团。揉的过程中用力，这样做出来的面团会更加的松软有弹性。之后就是等待发酵。这里有个小技巧，发酵的时候注意在碗的内壁抹一点油。这样面在发酵的时候就不会沾到碗壁。然后将碗盖上保鲜膜，放在一边发酵两小时。
发酵完成以后将面取出，注意不要再揉面了，揉面的话会影响到油条的松软度。将面分成一块一块的。然后再盖上保鲜膜省面十分钟。之后用刀将长条切成一段段。搓成长条，把两片叠在一起。
最后就是下锅了。油温至八成的时候，将面下锅，待面膨胀至金黄后翻至另一面，两面金黄后即可捞出。
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