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2011.08.10
鸡一只 啤酒一罐 蒜 生姜 青椒 花椒 葱。
做法:
1、将鸡切块,焯水备用。
2、将蒜、葱断、生姜、花椒先在油里炒出香味,开大火,倒入鸡块翻炒1分钟。
3、加入料酒,加生抽、老抽,加啤酒1罐。如果觉得水位不够,可以再多加点热水,水位保持与食材平即可。
4、盖上盖子转小火煮上30-40分钟,开大火将剩余的汤汁收干,加青椒块翻炒均匀即可出锅了。
温馨小提示;
喜欢吃辣的可以放点干辣椒,我家有人不吃,我就没放。
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