​陈建军 | 收麦的季节

引言：又到一年收麦季！富平人，还记得那扎扎的麦芒吗？还记得背着布书包，匆匆赶去麦场帮忙吗？还记得溜到拖拉机旁，悄悄拾麦子吗？……今天我们就一起跟着陈老师的《收麦的季节》，再忆往昔收麦的场景！

收麦的季节

文/ 陈建军

“算黄算割、算黄算割”，当布谷鸟的叫声一遍遍鸣起时，人们知道，又到了麦黄收割的季节。传说这种鸟儿是由一双误了割麦而饿死的老夫妻变的，为了不再重蹈覆辙，化作鸟儿不惜啼血鸣叫，提醒人们麦黄一时，得赶紧拿着镰刀割麦子了。可怜的鸟儿并不清楚，在高度发展的今天，农村早己实现机械化了，生产效率提高很快，原来一个多月的高强度夏收任务，在几天之内便可宣告结束，夏粮入仓。

在过去以生产队为基础的农村，夏粮收获是一个繁重而慢长的过程，“田家少闲月，五月人倍忙，夜来南风起,，小麦覆陇黄。”是当时真实的描写。麦黄时节，队长领着几个有经验的老农，早上起来东走西看，足迹踏遍每片麦田，看成色估收成，计算着最佳收割时间，盘算着劳力与机具的供应情况，提前备好农具，碾压场面，准备好防火的水缸，一切准备就绪，就等开镰收割了。

开镰收麦是生产队的一件大事，要有仪式感，劳动队伍和工具早己准备齐当，人员有“青年突击队”、“铁姑娘班”，个个摩拳擦掌，准备展开劳动竞赛，一比高下；车手们己将车马套好，准备拉运；老人们为后勤做保障，孩子们负责捡麦穗。地头上红旗飘扬，站满了人群，按照分好的地块排好，领队一声令下，劳动比赛开始。割麦的人一子形排开，梯子行以次割进。只见左手拢麦，右手收割，“刷刷刷”，一排排金黄的麦子应声倒下，放成一排，后边拉运的人用插子插起，放到车上装好运走。

麦收一般刚开始时收的绿点，防止大片麦熟劳力跟不上而落粒减产。在无机械化的时候，主要割麦工具是木制的镰刀，刀刃可随时更换，一般下地各自准备好两三片刀刃，以便随时更换，割麦子的刀刃非常锋利，使用要非常小心，经常有人割破出血，便随手抓起几片刺荆叶子弄碎了揉出汁来止血。拉运的工具是一种叫“拉拉”的车子，像床一样的平板车下面安装四个木轮，前后各有木档，麦子就装在上面一层层铺好扎紧，由牛拉着运输到麦场，在碾过的麦田里，留下两行深深的辙印，运输效率低下费时费劲。条件好的生产队有一二俩骡马拉的大车，那可是非常风光了，车把式装满一车麦子，摔个长鞭，吆喝一声，马车一冲向前，充满了自豪感。

为了龙口夺食，抢种抢收，运回的麦子来不及碾打，先在麦场周围堆起来形成一排排长长的麦堆，就像古代的城墙一般，等地里成熟的麦子收的差不多了，才开始摊场凉晒、组织碾压、起场扬麦等一系列工作。场上的工作繁琐有一定技术要求，需要的劳力多，有些活大人小孩都可参与。

摊场时，男人用麦钩将麦垛上的麦子一层层拉下来放到场上，或者由两个人推着坚叉运到远处，这是一种像倒“人”字形的木制工具，中部由两个木轮支撑，后边是人能抓的木架，前边是带尖刺的木排，从这边抬起，另一边就落下，便于插起麦子，拉运时压下一头另一头就抬起来了，拉上就能移动，在场上干活非常好用。麦子被分开后再用手工木叉挑起散开均匀，便于通风凉晒。晒上大半天，队上组织中年队伍套上牲畜，拉起碌碡，一手牵绳拿鞭，控制牲畜转圈，一手拿个罩笼防止牲畜拉粪，分片碾压，碾过一遍后要把麦子翻过来在碾一遍。

下午三四点最热的时候，起场的时候到了，这是需要人力最多的一道工序，也是最怕下雨的时候，容易踏场，要尽快把碾过的的麦杆挑起来拉移到一边，还保证不夹带麦粒，一阵锣响，叫醒家里的村民，男女老少齐上阵，坚叉和木叉全用上了，挑起运走压扁的麦杆，剩下了一层麦粒与穗皮，一场雷雨可轻易将麦子冲走，应尽快将它们用推把扫除笼成麦堆，万一有雨，也可以用帆布压盖起来。傍晚时分，天气转凉，一阵风起，组织有经验的村民，拿起木锨乘着风力开始扬场，需要用木锨把麦子均匀扬向空中，借风力吹走麦子穗衣。这边均匀扬起，那边有人用新扫把轻轻扫起麦粒上面上的杂物，一般这样扬上两三次基本上麦粒就分离出来了。扬场全凭风力，如果天不作美则无法操作，就只能等到后半夜或黎明时份来风时再扬。

扬出来的麦粒是集体的财产，没有干透堆在场上必须有人看守，交接之时，队长会计和看守人三人在场，拿出队上一尺来方的木印盖在麦子的表面，形成凹凸不平的字样，封印之后不可以动，防止偷窃和监守自盗，这是一种防止公有财产留失的简单办法。麦子再经过一两次晾晒和扬麦净化，就可以入仓或交公购粮了。

碾过一遍的麦子在夏收忙完后，还要经过二次碾压，其目的一是再次收集麦粒，二是碾压可使麦杆软和干净发白，便于后期做饲料。

生产队收过再经学生拾过的麦地，会对村民开放，准许拾麦归己，村民们会叫醒全家早早起来，乘凉到开放的地里去拾麦，这个成果归个人所有，是村民辛苦和高兴的一天。

这是过去生产队的夏收流程，生产力水平低下，粮食产量低，劳动强度高，但人们的精神状况很好，思想觉悟也高，劳动的热情很高。社会在进步，随着科技的发展，机械化的普及，人们也慢慢从繁重的手工劳动中解放了出来，收割工具从镰刀发展为收割机，运输工具从“拉拉”改进为架子车、运输拖拉机，碾压设备经过了石碌碡到电碌碡、脱粒机、手扶拖拉机等，最后都被联合收割机代替了，麦子在地里就变成麦粒了，科技改变了世界，也改变了人生。

随着水利条件的改善和化肥的普及，现在小麦的亩产量由过去的三四百斤提升到千斤以上，农田的复种指数也翻了一倍，劳动强度也降低了，生产条件得到改善，农民由温保走向小康，再不会为吃粮发愁了，人民追求美好生活的愿望不会改变，这也正是我们政府为之奋斗的目标。  

2021年6月1日

作者简介：陈建军，网名黄河人，1964年12月生，富平留古人, 水利职工 , 爱好写作、户外、摄影、美术等。