奶香蛋黄羹
文/秋秋 个人微信号:fushi1025
都说宝宝每天都要吃一个蛋黄,但天天吃白煮蛋黄也太无聊了好么?再好吃也有吃腻的 时候〜
今天给大家介绍一个纯蛋黄羹,蛋清是高致敏物,不满一岁的宝宝还不建议这么早吃蛋清,可能有过敏的风险。那蛋黄也能炖的和普通蛋羹一样嫩滑无比么,那是必须的!,而这个蛋黄羹可以很多的变身,比如加入各种菜泥、蔬菜汁,肉泥等,变身若干种口味,让宝宝吃得香,吃不腻。你一定会很有成就感滴〜
通常的鸡蛋羹都是全蛋羹哦。蛋清是高致敏物,建议大家一岁后再给宝宝添加哈,今天我给大家介绍的是适合小月龄宝宝吃的蛋黄羹 蛋黄羹的制作非常方便,而且它也是一款营养价值比较丰富的辅食,它能满足婴儿期的宝宝对铁的需要。同时很多宝宝小的时候都容易对蛋白质过敏,所以把鸡蛋的蛋白质部分除去,也就是蛋清部分去除,把蛋黄变成蛋黄羹让宝宝吃。
笨笨团子的妈妈说:蛋黄的营养价值很高,一开始可以先让宝宝吃少量的蛋黄,等到宝宝的肠胃能够吸收消化了,就可以给宝宝吃一整个蛋黄了。一般建议9个月左右就可以吃全蛋黄,具体按自家宝宝的吸收消化情况来定,因为没有谁比你更了解你的宝宝
—奶香蛋黄羹—
蛋黄:1个
配方奶:30毫升
参考月龄:7个月以上
难易程度:易
提示:适合对方中食材不过敏的宝宝
制做量不代表添加量哦!!
蛋清分离,取蛋黄一个,加入30毫升配方奶
*因为鸡蛋大小不同,我用的鸡蛋偏大,用的30毫升配方奶;如果有条件用到自家母鸡下的土鸡蛋,那样鸡蛋小,可以适当减少配方奶到25毫升左右用量,配方奶可用母乳或清水代替
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*注意哦,这里的配方奶,用温奶哦!大概20到30度左右的温度〜
如果用清水,也用这种温度的温水哈
*这一步很重要哦,这样蛋黄液就很细腻,也没有泡泡了,而且有一点点蛋清都能过滤掉
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如果没有过滤网的,可以用勺子把浮泡去掉哈
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这样的蛋羹,一定要过滤哦,这样蒸出来比较嫩
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