7M＋宝宝初次尝试肉泥，可以这样做

山药鸡肉泥

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

给宝宝添加肉类辅食，可以按照先白后红的顺序来逐渐添加肉类。鸡肉属于温性食品，富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，非常适合用来给宝宝初期添加。但是如果单独将鸡肉搅拌成泥的话，口感会有些发柴，最好搭配一些其他食材一起搅拌成泥。

山药含有维生素,矿物质,健脾养胃,助消化,有刺激肠胃蠕动功效,还可以提高人体免疫力,山药营养价值高,山药和鸡肉都属于低敏食物，打成泥后口感细腻，是宝宝初加肉类辅食的不二之选。

所以我将山药和鸡肉搭配在一起，既可以让鸡肉的口感变得更细腻，还吃起来还有一种甜甜的味道呦~

—山药鸡肉泥—

食    材

鸡胸肉：13克

山药：13克

米粉：10克

小米汤：40克

参考月龄：7个月以上

难易程度：易

提示：适合对方中食材不过敏的宝宝

制做量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

用刀清理掉鸡肉周围的脂肪和筋膜。然后把鸡肉切成小块。

＊切小块是为了更容易煮熟，放到搅拌机里也更容易搅拌成泥（我用的鸡胸肉）

— 2 —

山药放入到蒸锅中，大概蒸15分钟左右。

＊大家也可以削皮再上火蒸，如果担心手过敏，可以学我带皮上锅蒸哈

— 3 —

山药去皮，备用

＊削皮刀是个好东西，一刮就去皮了

— 4 —

将鸡肉冷水入锅，焯至颜色变白。

PS：  冷水焯鸡肉可以把鸡肉里的血水焯出来，如果用热水的话，鸡肉直接就熟了，血水也还留在了鸡肉里面。

— 5 —

鸡肉焯好后捞出。

— 6 —

另起一锅，水沸后放入焯好的鸡肉煮熟。

PS：  这时一定要用热水来煮鸡肉，如果用冷水的话，焯好的鸡肉会迅速热胀冷缩，口感就会变得很硬。

— 7 —

把蒸好的山药和煮好的鸡肉放到搅拌机里，加入40g小米汤水。用搅拌机搅拌均匀，变成细腻的山药鸡肉泥。

＊大家可以把山药切成小片或者小丁，这样更容易搅拌，小米汤水也可以用温水或者配方奶代替

— 8 —

将搅好的山药鸡肉泥倒入提前用温水冲泡好的米粉中，搅拌均匀。

PS：  宝宝添加泥类辅食，可以遵循由稀到稠的原则添加，麻麻可以根据宝宝的情况调整一下山药鸡肉泥的稀稠度

山药可以带皮蒸，这样可以防止手过敏

鸡肉要先用冷水来焯一下，才能从里往外把血水逼出来，去掉血水再煮熟。如果用热水，会把鸡肉表面直接烫熟，血水就会积留在鸡肉里面了。

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