葡萄干包含了甜、酸、弹、韧等口感。但是对人体功效有哪些呢?长期吃葡萄干的你身体又会发生哪些变化呢?
吃葡萄干竟会变这样抗氧化一
葡萄干是葡萄经过阴干或晒干之后制成,在葡萄的果皮和种子里含有葡萄多酚,而葡萄多酚多达50种以上,具有保护心血管、祛斑、美白、抗皱等作用。
补气血二
在中医看来葡萄干性味甘、酸、温,无毒。具有强筋骨,补气血,利小便的作用,适合调理气血不足引起的心悸、盗汗、咳嗽等。
开胃助消化三
消化不良和胃肠道消化液分泌不足有关,葡萄干中含有多种酸性物质,其中包括酒石酸、苹果酸等,可以刺激胃酸分泌,促进消化。
提高血糖四
葡萄干又可以称为自然界的糖果,其含糖量高达78.2%-81.1%,并且多以葡萄糖和果糖的形式存在,极容易被人吸收,快速补充体能,改善低血糖。
但是,高血糖、糖尿病人群不宜食用。
葡萄干挑选方法
1.看:颗粒大、饱满为佳,颗粒小并且干扁为次品。另外,还要看葡萄干的颜色,颜色太过亮丽、鲜艳、太紫或太绿需要引起注意。
2.摸:触摸葡萄干时粘手说明水分太多,将葡萄干放手心挤压,如果粘连则水分多,能够分开则干燥,而葡萄干断裂或扎手则太干。
3.尝:尝葡萄干以酸甜、软糯为佳,当出现苦、涩、酸、霉等异味时,则为次品。
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