从“不换床单”、到“脏毛巾擦杯子”，酒店行业的清洁管理乱象一次次刷新消费者底线。是什么诱发星级酒店一次又一次爆发行业乱象？难道都是服务员的错？
本文由无冕财经（ID：wumiancaijing）原创并首发，作者：胡慧茵，编辑：梁爽，设计：甄开心，编辑助理：陈悦珊
11月14日晚上，微博认证用户“花总丢了金箍棒”发了一条11分钟名为《杯子的秘密》的视频，讲的是他在住店期间用监控摄像头拍下的五星级酒店工作人员打扫房间的实况。视频当中，有清洁人员用洗发水浸泡杯具，有的用从地板上捡起的脏浴巾擦口杯、洗手盆和镜面，更有甚者同一块抹布擦杯具、洗手台、浴室和卫生间，卫生情况之差让人怵目惊心。
一石掀起千层浪，不少网友在看后纷纷留言：“酒店乱象层出不穷，整改之后还是一样”，“如此肮脏的做法确实让人心惊”。
▲视频截图。
虽有视频曝光，但无冕财经（ID:wumiancaijing）在查阅多个旅游订房平台后发现，多家酒店的订房情况依然紧张。如上海浦东文华东方酒店、上海宝格丽酒店、上海浦东丽思卡尔顿酒店次日客房全部满员。
不了了之？
不论文字报道还是视频“实锤“，种种曝光之举，似乎无法撼动酒店行业分毫？
其实，在这次的“杯子”事件爆发前，去年酒店行业还有一宗颇为轰动的“床单”事件。
2017年9月4日，经媒体调查发现，北京万豪酒店、香格里拉饭店等5家五星级酒店，在住客退房后均未更换床上用品，浴缸等洗漱用具也未做到完全清洁。对此，北京市旅游发展委员会随即在微博回应称，已经开始约谈报道中涉及的5家酒店，了解核实情况。
事件曝光后，涉事的三里屯洲际酒店称已经自查，北京长安街W酒店和北京JW万豪酒店均进行表态，表示已经采取行动进行情况核实和自查，中国区所有酒店也将对客房服务员进行相关培训。
然而，当时的部门约谈似乎并未起到真正的震慑作用，有关酒店行业的卫生安全事件仍旧是不绝如缕，情况之差甚至让人大跌眼镜。
可以用四个字概括——不了了之。
这一次“杯子”事件曝光，会走向同一个结果吗？
服务员的锅？
一直以来，五星级酒店作为行业综合水准较高的酒店，清洁卫生都是其考察的主要标准之一。
无冕财经（ID:wumiancaijing）就卫生保洁问题咨询过香格里拉酒店的工作人员，该酒店从业人员表示酒店对清洁有严格的标准，例如规定厕所的玻璃和洗手台不能留有水渍，毛巾沐浴露等生活用品要全部换新等等。与此同时，酒店的客房部都会有专门的且分类好的毛巾擦东西。打扫完房间之后都要进行签名确认，以便找到对应的负责人。
但是，在这近乎“严苛”的要求背后，有从业人员道出了他们的无奈。曾在酒店行业实习的山姆向无冕财经（ID：wumiancaijing）透露，“旅游旺季的时候，保洁人员每天需要清理12到20间客房，每间客房的清洁时间大约在20-30分钟。工作强度会很大，若是累了可能就没能这么严格按标准来做。”对于薪酬待遇方面，山姆透露酒店保洁人员月薪约在3000左右，每天的清洁会有定额的任务，若打扫超过定额会有提成。
曾在酒店工作过几年的网友雨天，也印证了山姆所说的问题：“酒店要求保洁人员工作有效率，却又要控制成本，导致客房清洁人员工作十分辛苦薪资却上不去。”
无冕财经（ID:wumiancaijing）在与各酒店公关的交流当中了解到，各集团都有客房清洁程序与卫生标准，且会根据酒店的具体情况制定相关细则。另一方面，
国家也颁布过《旅业客房杯具洗消操作规程》，但这些涉事酒店所缺乏的严格落实，往往会滋生出卫生隐患。
“五星级酒店都如此，何况是其他酒店。”网友旧巷南向道出了此次被曝光事件的可怕之处。
《杯子的秘密》视频拍摄者“花总”在接受《南方都市报》记者采访时曾表示，他发现每家酒店都有问题。“如浴巾不可以当抹布用，一块抹布不可以在不消毒的情况下在不同的房间重复使用等等，几乎大部分酒店都这么做了。”而这次之所以选择五星级酒店来曝光，他解释是因为这些酒店在行业里的地位很高，影响也很大，价格也很贵，把它们拿出来是希望它们能率先改进。
种种酒店乱象问题的背后，根源又是什么？和君咨询合伙人文志宏把矛头指向酒店管理。“酒店的卫生乱象频频爆发，与部分酒店的员工素质偏低有关。而背后进一步反映的，是酒店方对员工的教育管理，在员工培训方面不足的问题。”文志宏向无冕财经（ID:wumiancaijng）分析，薪酬待遇不平衡并不是导致这种乱象发生的唯一原因，更为主要的还是出自酒店的管理上。
事件发生后，大众看的并不是致歉的诚意，而是整改的力度。正如视频的发布者花总所说，这事不应该由服务员背锅，也不希望酒店把这事当做公关危机。而是仔细想想如何落实，最重要的还是把事情解决。
酒店会怎么解决？无冕财经（ID：wumiancaijing）逐一致电《杯子的秘密》视频中的涉事酒店，整理出了这样一份“解决方案”——
▲涉事酒店回应。
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