癌症的锅,大豆不背
研究发现,植物雌激素具有双向调节作用!
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当体内雌激素低了,植物雌激素可暂代人体雌激素,发挥类似作用,比方缓解女性更年期综合征等。
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当体内雌激素高了,植物雌激素发挥反向作用,产生抗雌激素作用,可以降低乳腺癌的发生风险。
除了防癌
豆浆的好处还不少
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对三高
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对骨质疏松
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对肠胃
打破谣言,实事求是
豆浆不能这么喝![2]
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忌超量
千好万好,却有一个不好,豆浆喝太多会引发腹胀、腹泻等症状。《中国居民膳食指南》推荐每天食用15~25克大豆类食物[5],不要喝太多哦,适量即可!
忌半熟
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未达到100℃以前,豆浆都是半生不熟的,各种有害成分未彻底被破坏,食用会出现恶心、呕吐、腹痛等情况。
建议即便有泡沫上浮,也要掀开锅盖,小火再煮几分钟,才可以放心吃哦!
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忌久放
豆浆久放易后,温度下降,会成为适合细菌生长的培养皿,3小时左右就会开始变酸腐败,所以不要久放!
忌缺锌[4]
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这也恰恰是爱喝豆浆的绊脚石,豆浆对人体吸收微量元素会有一定影响。
身体缺锌会出现食欲不佳、易患口腔溃疡、皮疹,经常感冒发烧等情况,儿童缺锌还会影响身体和智力的发育。所以缺锌人建议少喝,或注意补锌。
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忌抗生素
豆浆中的皂疳、异黄酮等和某些药物是“敌对”关系,比如四环素、红霉素等,服药和喝豆浆至少要间隔一个小时以上。
温馨提醒:
有胃炎、肾结石,痛风的患者,以及夜间尿频、遗精肾亏的人都不适宜饮用豆浆。
参考文献:
[1]李会晓.豆浆对慢性病的预防与控制作用[J].现代食品,2019(01):55-56.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.01.019.
[2]王华文.豆浆营养好 饮用有八忌[J].开卷有益-求医问药,2019(05):43-44.
[3]唐文佳. 豆浆喝多了会诱发乳腺癌吗[N]. 家庭医生报,2021-04-26(003).DOI:10.28483/n.cnki.njtys.2021.000146.
[4]贾武.喝豆浆的九大禁忌[J].人才资源开发,2013(03):73.
[5]中国居民膳食指南2022版
本文图片来源摄图网
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