喝啤酒真的能让人更健康吗？宾州州立大学以八万名成年人为研究对象的研究显示，每天喝一升左右的啤酒可以大大减低中风或是患心脑血管疾病的机率。这项针对中国成年人的研究发现，与完全不喝酒的人相比，摄取适量的酒精可以降低“血管清道夫”——高密度脂蛋白（HDL）的衰退速度。而这种降低效果以啤酒最为明显。
降低肾结石的风险
去年的一项研究显示，得肾结石的风险随着啤酒的摄取量升高而降低。由赫尔辛基国家公共卫生研究所的Dr. Tero Hirvonen带领的研究团队，根据他们对2万7千名中年男子进行调查而获得的数据，得出这样的结论：每天一瓶啤酒大约可以降低40%的患病率。
研究报告中解释道：啤酒中的水和酒精都能有效提高尿液的稀释程度，还能够加快排尿，这都能从根本上降低结石形成的几率。除此之外，酒精还能促进钙的排出，而钙就是构成结石的主要成分，这样一来就不容易形成结石了。
避免心脏病
宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的研究团队发现，dark ale和stout都可以降低心脏病的发病率。动脉粥样硬化（脂肪和胆固醇沉积在原本光滑的动脉内膜上）是引起心血管疾病的主要原因。而斯克兰顿大学化学系教授Dr Joe Vinson通过研究证实，适量的饮用啤酒可以将动脉粥样硬化的发病率降至一半。
减少中风的可能性
哈佛医学院和美国中风协会的研究都证实，适量饮酒可以将中风的发病率降低50%。缺血性中风是最常见的一种中风，是由脑动脉堵塞导致大脑供血不足而产生的，而适量摄取酒精可以使动脉扩张让血液流动更顺畅。这样一来。脑动脉就不容易堵塞，也就不容易发生缺血性中风。
强化骨骼
平均每升啤酒中含有30毫克的硅元素，而硅是骨骼形成过程中的重要元素，有助于提高骨密度，防止骨质疏松。不过马萨诸塞州塔夫斯大学的学者提醒，尽管适量饮酒可以使骨骼强健，但是如果每天都喝超过两杯，就可能会有反效果。
避免阿兹海默症
1977年就有研究提出，有喝啤酒习惯的人比与其他人相比，形成认知缺损、患阿兹海默症或其它类型的痴呆症的可能性大约低23%。虽然调查了36万人的研究证明这一结论是正确的，但是目前还没能准确地知道这种效果产生的原因。
有一种假设指出酒精使血管扩张的效果，能够使脑动脉中的血液更顺畅的流动，也就加快了脑代谢。脑代谢的速度提高就像身体新陈代谢速度提高一样，会减缓衰退，也就不容易形成痴呆症。另一种假设是说，啤酒中含有的硅元素可以保护头脑不受体内铝元素的伤害，而铝元素被认为是导致老年痴呆症的一种因素
治疗失眠症
啤酒是很适合当作睡前饮料。无论是ales、stouts还是lagers都被证实可以促进脑中多巴胺的分泌，多巴胺正事经常被医生用来治疗失眠的化合物。印第安纳大学医学院的研究显示，仅仅尝一口啤酒就能增加脑中多巴胺的含量，使人感到更平静和放松。不过科学家也指出这种效果也只在多巴胺适量分泌的情况下产生，如果脑中分泌过量的多巴胺对身体也没有好处.
可能能够治疗癌症
在一月份的美国化学学会全国会议上，有学者提出啤酒中的一些重要成分可以被用来治疗癌症或其他炎性疾病。啤酒的重要原料蛇麻草（又名啤酒花）中含有的蛇麻烯和蛇麻酮有很强的抑制细菌生长的能力，科学家们希望能够萃取并浓缩这类化合物，进而研发出能有效对抗癌症的药物。
帮助减重
可能有人会觉得这有些奇怪，毕竟我们通常认为喝啤酒会形成“啤酒肚”。俄勒冈大学州立大学提出啤酒花中的黄腐酚可以降低产生代谢紊乱的可能性，代谢紊乱就会引起肥胖、血压升高、血糖升高等症状。不过可惜的是，普通啤酒中黄腐酚的含量很低，如果要让它有显著的效果每天必须要喝将近1800毫升的啤酒！
但是，要注意...
“开车不喝酒，喝酒不开车”
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