春节后，我家最馋这道素菜，清肠助消化，比大鱼大肉还受欢迎

每年过年期间都要被大鱼大肉轮番轰炸，年后肯定会对素菜更为向往。这个时候来点清爽解油腻的素菜，肯定是大受欢迎的！今天给大家推荐一款经典凉菜，也就是传说中的紫美人拌黄瓜。这道凉菜可以说把凉菜那种脆爽可口的味道发挥到了极致。春节后，我家最馋这道素菜，清肠助消化，比大鱼大肉还受欢迎！

都说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。要知道紫美人可比普通萝卜更胜一筹哦！紫美人中还有丰富的花青素，钙铁锌硒等微量元素更是远超普通萝卜，维生素C的含量更是超过苹果的10倍。紫美人拌黄瓜非常开胃下饭，而且异常快手呢！基本上看一遍就学会了。春节饭菜油腻多，这素菜不加一滴油，好吃助消化，2分钟就搞定！下面就跟我一起做这道美食吧！

【凉拌紫美人黄瓜】

制作配料：黄瓜1根 紫美人萝卜半个 生抽2勺 白醋2勺 盐1勺 香油几滴

制作方法：

1、黄瓜洗净，切成小条；

2、紫美人去皮，同样切成小条；

3、黄瓜、紫美人放入盆里，放入盐；

4、再加2勺生抽；

5、再加2勺白醋；

6、最后可以淋几滴香油；增加香味；拌均匀即可；

7、这样清脆爽口的凉拌黄瓜、紫美人萝卜就好了；特别解油腻，还能美颜助消化，尤其适合女人吃；