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它就是家庭版南瓜糯米糍粑,它有传统糍粑的烹饪手法。但在颜值和口感上,像极西点中的软面包。特别清凉爽口,咬一口有着香软无比的触觉,真的太过瘾了。而且它能够轻松发挥出南瓜的食材特征,特别甜蜜诱人。不用烤箱不用煎,低脂吃不胖的小甜点,好吃又好做,夏天最适合了!
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当然最重要的,也是最吸引人的还是它的颜值。远远看着就显得娇小可爱,摸起来柔软细腻。相比之下,最精致的西点也不过如此啊!难怪孩子对它都爱不释手呢。袖珍可爱的小甜点,比西式糕点更美味,传统的做法味道更棒!今天就跟我来感受一下这款特色美食吧,在家当点心、当早餐都很棒的,千万不要错过。
【糯米南瓜糍粑】
制作配料:馅料:贝贝南瓜半个 白糖适量 炼乳30克 酸奶适量 糯米皮:糯米粉100克 白糖20克 玉米油15克 清水110克 玉米淀粉10克
制作方法:
1、先把南瓜洗净蒸熟,然后把南瓜泥用勺子挖出来;
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2、再把南瓜泥里面加入酸奶、白糖、炼乳,拌均匀之后,然后过筛,这样我们的南瓜馅料就做好了;
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3、清水、玉米油、白糖、玉米淀粉混合搅拌至顺滑的流线状态,然后隔水蒸熟;
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4、加入6克的可可粉;
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5、然后充分揉均匀,揉到非常有韧劲即可;
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6、撒点熟的糯米粉,把糯米团搓成长条,切成大小一致的小剂子,再把小剂子擀成薄饼;
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7、把糯米皮放在模具里面,挤上南瓜馅料;再把馅料包起来;
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8、最后放在纸托里面;
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9、这样我们的南瓜糯米糍粑就做好了,外软里糯,好吃不长胖,而且好吃又好做,可以不用烤箱,夏天非常适合吃。
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