平常的食材平常的做法，却是我们最爱的味道~

丨农家小炒肉丨

材料丨

五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量

做法丨

1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；

2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；

3)倒入切片的五花肉；

4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜；

5)翻炒均匀，加入青红椒；

6)继续炒匀，加入剁椒；

7)加入生抽；

8)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

丨虎皮青椒丨

材料丨

青椒300g、蒜蓉适量、食油100ml、生抽1勺、甜米酒1勺、食盐1勺

做法丨

1)将青椒洗净，去蒂滤干水备用。

2)蒜粒去外衣切成粒。

3)炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。

4)起皮的青椒铲起备用。

5)热油锅将蒜蓉爆香。

6)倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。

丨宫保鸡丁丨

材料丨

鸡胸肉250g、花生米50g、淀粉5g、酱油15g、白糖10g、醋10g、料酒10g、生姜3片、葱5g、蒜5g、辣椒2个

做法丨

1)将酱油10克，白糖10克，醋10克，料酒10克调汁

2)准备生姜三片切末，葱5克切段，蒜5克切末，辣椒2个切段

3)鸡肉切丁加入淀粉5克，酱油5克，色拉油10克搅拌

4)花生米加点油用烤箱烤熟

5)锅里油热，先下入鸡丁过熟

6)取出

7)再下入生姜末，，蒜末，辣椒段炸有香味

8)倒入鸡丁

9)下入调料，最后加入花生米和葱，关火搅拌即可。

丨干煸四季豆丨

材料丨

四季豆300g、猪绞肉150g、小红椒适量、姜蓉适量、蒜蓉适量、盐0.25勺、料酒1勺、生抽1勺、白糖0.5勺、香醋0.5勺

做法丨

1)锅内热两大匙油。

2)放入四季豆，及1/4茶匙盐，中火煸炒。

3)直至豆子表皮起皱，盛出备用。

4)锅内剩下的油，放入姜蓉 蒜蓉爆香。

5)放入猪绞肉煸炒。

6)直至肉明显缩小，油脂煎出来。

7)加入炒好的四季豆及红椒段，及调味料A（1/4茶匙盐 1大匙料酒 1大匙生抽 1/2茶匙白糖，1/2茶匙香醋）。

8)再翻炒约2分钟入味即可。