很多糖尿病人或许会有这样一个困惑:我平常也没怎么吃甜食,也不爱吃糖,也没有吃什么高热量的食物,也没有吃太多的肉,为什么就得了糖尿病呢?为什么我的血糖总是控不好呢?
因为很多人的印象中认为:只有甜的食物才含有糖,因为错过了很多有营养的食物。其实有些食物虽然吃起来不甜,看上去没有什么糖,但实际上它就是糖,会影响血糖的升高,比如说我们天天吃的主食,比如说米饭,面条,煎饼,馒头,面包,土豆,红薯,杂粮这些淀粉类的主食。
其实这些食物都是含糖高的食物,对血糖影响非常大,也就是你的血糖飙升的罪魁祸首,吃过量了就会让你的血糖飙升!
那么,为什么这些主食会让血糖飙升呢?主要是因为这些食物富含的是碳水化合物,是我们主要吃的主食,碳水化合物是我们的主要的热量来源的营养素之一。
如果你长期吃大量吃主食的话,就会影响胰岛功能。可以把一部分主食替换成蔬菜,水果,肉类等其他食物,不要单一的只吃主食。
因为大家对食物的营养区分还是没有足够的了解,尤其是一些偏远地区人群,舍不得吃肉,舍不得吃鸡蛋,舍不得吃牛奶,所以造成了饮食结构的单一。可能每个人每天吃的米饭比蔬菜多很多,这样长期的下来,十几年下来就会对自己的代谢器官,胰岛代谢功能造成损伤,所以大家要及早的重视起来。
大家要鉴别一下常见的淀粉类食物,以下食物在一餐之中只能选择其一,不能全部都吃,全部都大量吃对血糖影响很大。第一类淀粉类食物就是米饭,我们常吃的米饭,升糖指数是很高的,尤其是精米饭,所以大家可以吃一些杂粮或者是糙米,这样相对的可以减缓餐后血糖的升高。
第二类淀粉类食物就是我们吃的面条,面条的消化速度可能比米饭还要高一些,所以大家吃面食的时候同样的道理,也可以选择一些杂粮的面条。
也要注意量,吃多了对血糖的影响也是很大的。
第三类就是我们吃的饼,不管是饼干还是油炸的煎饼,这类食物都是属于淀粉的食物,对血糖影响也很大,尤其是油炸的饼,建议糖友不要吃。
因为它是高油脂。所以建议大家吃面条或者吃饼的时候注意一下,尽量选择杂粮饼。
第四类是淀粉的食物,就是我们经常忽视的淀粉类蔬菜,比如说土豆,红薯,地瓜,还有一些莲藕,山药,芋头这一类淀粉类的食物。
淀粉类蔬菜建议可以当主食吃,也就是说吃了这些的话,单餐的米饭要减半,并且同时增加一份叶类蔬菜的量,这样吃的话,你的血糖会越来越优秀了。
然后大家需要注意下,一天的主食的量控制在300克以内就可以了,尤其是糖尿病人,要精准一下自己的食物食用量,可以把一些主食选择一些杂粮粗粮替代,比如说燕麦,藜麦,各种杂粮,豆子,还有小麦,糙米,大麦,燕麦,荞麦,高粱,黑米,小米,薏米,玉米等。这些都可以适量替代部分主食,但是总的来说,所有主食的量不是越吃越多越好,杂粮也不是越多越好,尽量控制在300克以内。
糖尿病人想要控制血糖,首先重要的就是控制好米饭,还有面条量,也就是你的主食的量,可以用其他杂粮或者是淀粉类蔬菜代替。然后大家要有一个意识,不是吃杂粮越多越好,而是吃的主食越优质越好,建议大家的主食优质分配,然后也不要操之过急,慢慢来,血糖也会控制的越来越好的!