红酒泡洋葱护心脏

洋葱中一种称为槲皮素的化学物质，能有效预防造成血管壁增厚的慢性炎症，从而降低心脏病和中风的风险。研究员具体指出，每周吃2至3次、每次吃100至200克洋葱，就能达到最佳效果。如果实在不喜欢吃洋葱，苹果、茶、红酒中也含有槲皮素，适量进食同样能帮助心脏保持健康。
    其实，红酒泡洋葱的方法会比单吃洋葱要更胜一筹。泡法非常简单，用不加糖的红葡萄酒一瓶（500毫升），和1至2个去皮切碎的洋葱放入大口玻璃瓶中密封浸泡。一周后，拿出来将洋葱过滤掉即可饮用。一般人每天喝50毫升，老年人酌情喝20至30毫升。如果可以适应洋葱的辛辣，把泡过的洋葱一起吃下更好。
    红酒泡洋葱不仅具有降压降糖、保护心脏的作用，由于其中含有多种抗氧化剂，因此也有一定的防癌抗老功效，没病的人也可以每天喝点。