那碗面
归笑文
我出生于小麦产区，本地的吃食则是花样百出、做法繁多的面条，吃面我是最喜那油泼面、干拌面，不喜则是汤水面、臊子面和炸酱面。
在大学时，若是三天不吃面我便想的紧，但因地区差异，味道便也是各有千秋，往往令我失落至极。为了能填饱肚子，吃食方面我是接受随遇而安了，连我这外乡人不喜的米饭也是能投我所好了。但这饭却也有吃腻的时候，那时起我便在心底默默对自己说：“条件就是这条件，不吃了这米饭，就只有那不对胃口的过水面条和无色无味的大饼稀饭了，吃或不吃自己决定。”从此，我当那白花花的米饭是我梦中的情人、初恋的女友，小心翼翼又万般疼爱。每临那碗饭庄重的摆在面前时，我对着白净的饭粒便想着：“以后就是你们陪着孤苦的我了，糟糠之妻不可弃啊，咱们就好好的过日子吧，我心有你，你心定也要有我。”
但男人都是花心的萝卜，等回到心心念念的故乡了，可人的吃食多了，熟悉的面条便又与我相逢了。我从街南吃到了街北，街西吃到了街东，深深的无法自拔了，我再也是不想离开了这里，我忘却了白净的米饭，只恨和这油泼面、干拌面不是那前世发过重誓的情人，不是那白头偕老的神仙眷侣。
在生我养我的土地上，我度过了一段愉悦的时光，换着花样去品味那处处透着娇羞的面条。在案板上时，它是那嗷嗷待哺的小兽，对我呼唤着：“让我下锅，让我下锅。”我便轻手轻脚地捧着它们，送着它们去往那伊甸园的路上。瞧啊，它们在翻滚，在跳跃，那刚出锅时的姿态，是白色的精灵，一颦一笑间透着轻盈妩媚，令人心生怜爱。热油滚起，精灵们的路也就到头了，嫩如水的青葱配上干烈又劲辣的陕西秦椒，两者相得益彰，等到热油初上便是沁人的吱啦一声，宣告着我的情人它迎面走来了，它被端上了我的饭桌，像是在召唤我：”快快来“。待用上木筷，人间美味尽享，口中芳香四溢，无比回味。
面条我最喜的就是它的做法、形状都各有相异。做法有油泼的、干拌的、烩的、炒的、炸酱的、热汤的……而形状长短不同，宽窄各异，有用手搓的、擀杖擀的、棍压的、刀切的、手削的，还有那撕的拽的，迥然各异却又同出一门。关中人性格素来生冷硬倔，打死不认卯，又能极度的吃苦耐劳，这样的性格便铸造了过人的胃口，这的人最喜的就是那宽窄相当的手擀厚面条，平常人家每临中午饭时家家便刀案齐响,只见妇人手中那长似白条状的面条下入锅中状若莲花，捞到碗里形如腐丝，人人吃的满头满脸豆大汗珠齐流不止，吱溜响声一片，此情此景甚是让人食欲大发。面条素来易消化饿肚快，可这手擀的厚面条却是让人吃后一下午能亢奋不已，似乎浑身上下都有那使不完的劲。
当我站在故乡的田间地头望着辛勤耕作的农人时；站在工厂外围看着兢兢业业、认真负责的工人时；站在大街小巷巡视着那千人千面的人流时，我大概是流泪了。此刻，我内心充满了焦虑、无助，我深思着若以后再无法回到这熟悉的故土时，无法再体会到以面为生的欢快时，那么我该怎样面对呢？长长久久的那碗面养育了我二十多年，我这不争气的胃已经习惯了被它所宠爱娇惯，我无法想象终是临别到来时，后面的日子将会是什么样。也许我的胃会进化吧，这个社会是优胜劣汰的，没有习惯不了的人，只有拒绝习惯而被淘汰，我想我会说服自己的。陡然间，被抛却在九霄云外的那白净的米扰上了我的心头，我无力地望着它，我求饶，哭泣，请求原谅，要怪就怪我生在了这地方长在了这地方，这的吃食养活了这的人。我本无意抛弃忘却你们，奈何毒已入三分，我再也找不回那颗顺从的心了，我深深的请求原谅。
作者简介：归笑文，陕西省咸阳市乾县新阳乡邵剡村人。沈阳理工大学大四学生 。爱好音乐，阅读，运动。
●
主一位编 ：张主彦
编一位委 ：孙主辉 万 毅
编委一位 ：王宏民 夏 天
编委一位 ：槐自强 巨 石
编委一位 ：郭主旭 韩 晓
顾主编问 ：周海峰 苦 艾
主编顾问 ：薛光炜 蒲家富
泾渭文苑：
一、关于稿费，打赏所得的稿费，
60%为作者所有，七日内结算。
剩余用于平台维护。
联系客服
