每个月，总有几天累or懒到不想做饭的时候。点外卖吧，还要等半个小时。要是有从备料到出锅，10分钟就能搞定的菜就好了～
当然有啦!今天就为你们带来了精心挑选的无敌快手菜做法～特别适合偶尔不想做饭的宝宝和懒人小白们。用最少的时间做出最好的味道，成就感杠杠的～
1
蚝油生菜
·主料·
生菜|300克
·辅料·
色拉油|2汤匙
蚝油|2汤匙
生抽|1汤匙
水淀粉|3汤匙
盐|少许
蒜末|少许
干辣椒|少许
·做法·
1、生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。
2、锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜烫一下，立刻捞起控水。
3、生菜码盘，准备调料，蒜切成碎末备用。
4、用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽。
5、加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6、料汁烧开后，淋在生菜上即可。清爽又够味，狠下饭噢～
2
超快手金针菇
·主料·
金针菇|200克
·辅料·
白糖|半调味匙
生抽|2茶匙
蒸鱼豉油|2茶匙
黄豆酱|1茶匙
剁椒|1茶匙
蒜末|适量
香葱|适量
·做法·
1、金针菇切去根部，清洗干净。
2、金针菇控干水分，将除剁椒和香葱碎以外的所有调料倒入碗里。(因为黄豆酱和蒸鱼豉油都是咸的，所以盐量自己掌握，也可以不放。)
3、把金针菇铺在有盖子的微波炉容器底部。
4、把调料汁浇在金针菇上面，盖上盖子入微波炉高火2分钟。
5、取出，浇上剁椒，撒上葱碎拌匀就可以吃了。够不够快手?非常好吃!
小贴士
金针菇很好熟，微波时间建议不超过2分30秒。
3
酱爆手撕包菜
·主料·
卷心菜|半个(约400克)
·辅料·
甜面酱|半茶匙
生抽|1茶匙
白糖|2茶匙
干辣椒|5个
蒜|2瓣
鸡精|1/3调味匙
·做法·
1、把圆白菜洗干净，一层一层地剥开并撕成片状，随意撕就好。
2、锅内的冷水烧开后，把圆白菜倒入锅中，焯水10秒，沥干水分盛到盘里备用。
3、蒜切厚片，干辣椒洗净，把甜面酱和生抽倒在干净碗中，备用。
4、取一平底锅，烧热后倒入适量油，油烧热后，把蒜和辣椒放入，炒出香味。
5、把酱汁倒入，稍微炒一下，冒泡时放入圆白菜和糖。
6、继续翻炒3分钟左右即可，关火后可以加少许鸡精调味，炒匀装盘～
小贴士
1、不喜欢辣味，可以不放干辣椒。
2、全程大火。
4
人气小吃玉米烙
·主料·
玉米粒|400克
玉米淀粉|50克
面粉|30克
·辅料·
砂糖|适量
·做法·
1、将玉米粒用水冲洗，沥干水分，可以用厨房纸吸水。
2、将玉米淀粉和面粉倒入玉米粒，拌匀。
3、平底锅烧热油，放入三分之一玉米粒，铺平锅底，用汤匙压实。
4、来回转动平底锅，把玉米粒煎熟，玉米烙就做好了。
5、煎好的玉米烙可以撒上适量的砂糖。盛出，晾凉切块就可以吃了～香甜可口，膳食纤维丰富，尤其适合女性和小孩吃!
4
蒜泥空心菜
·主料·
空心菜|300g
大蒜|5瓣
·辅料·
盐|1茶匙
生抽|2茶匙
植物油|1汤匙
鸡精|1茶匙
·做法·
1、空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分。
2、大蒜剥去蒜衣，洗净，切碎，颗粒感可以大一点。
3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热;转小火，放入一半大蒜煸香。
4、放入空心菜，用大火翻炒。
5、调入适量生抽，翻炒均匀。
6、大火翻炒几下，调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火。起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎即可。
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