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“孩子不爱吃食疗方，可以加点糖调味吗？”这是很多家长在评论和家长群里问的问题。
糖是生活中常见的一种调味品，但面对市面上五花八门的糖，比如红糖、白糖、黄糖、黑糖、冰糖......应该如何选择呢？
所以今天我们就来讲讲：
▶ 各种糖都具有什么功效？
▶什么时候适合用什么糖？
▶如何选择最适合孩子的糖？
1
三种常见的初糖：
黄糖、红糖、黑糖
我们先来说说三种糖，它们都是属于未经过完全精炼的粗糖，分别是黄糖、红糖和黑糖。
按照提炼温度来说，黑糖最高，其次是红糖，最后是黄糖：
黄糖
黄糖味甘、性温，归肝、脾经。具有健脾养胃、补血行气、润心肺、疏肝气的作用。
我经常说的黄糖，指的就是黄片糖。
黄糖是用甘蔗汁浓缩、提炼制成的，功效与红糖类似，可以健脾暖胃、缓中止痛。
黄糖是偏温性的，但相对红糖来说没有那么温热，因此更适合孩子日常使用。
对于一些食疗方，比如三星汤、白术佛手汤等，可以加一些黄糖调味的。
但需要注意的是：如果孩子的体内有热，最好暂时不要服用黄糖。
红糖
红糖味甘，性温；归脾、胃、肝经。具有健脾暖胃、缓中止痛的功效。
红糖是甘蔗经榨汁、浓缩形成的带蜜糖。因为没有经过高度精练，所以红糖几乎含有蔗汁中的所有成分，富含维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等
红糖具有非常不错的驱寒效果，孩子受风寒引起外感，出现怕冷、流清涕等症状时，就可以给孩子煮上一碗红糖生姜水驱寒。
需要注意的是：红糖性温，所以孩子有热证时也是不能服用红糖的。
黑糖
黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，颜色较深，带有一种独特的焦香味。
需要注意的是：黑糖比红糖更滋补，补虚的力度太强，所以是不太适合孩子食用的。
2
2种经过提炼的糖：
白糖、冰糖
白糖
白糖味甘，性平；归肺、脾、胃经。具有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。
白糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。一般家里做菜用来调味的就是白糖。
口味偏甜的大人孩子注意啦！
日常给孩子做饭时，能不放糖就不要放。
我反复强调孩子过量摄入糖类的危害：
① 容易产生饱腹感，让孩子不好好吃饭，影响生长发育；
② 多食甘，则骨痛而发落，吃大量糖类，会影响钙质吸收；
③ 过量吃糖，容易引起儿童肥胖，带来高血压、糖尿病、心脏病等疾病隐患；
④ 增加近视的发生几率或加重近视。
日常生活中，要有意识帮孩子控制糖类摄入：
2～3岁：每天建议摄入7.5～12.5g糖；
4～5岁：每天建议摄入10～25g糖。
不过，用得好了，白糖还有和胃润肺的功效，可以治疗肺热咳嗽。
如果出现反复咳嗽、咳黄痰、口干、咽痛、便秘、尿赤等症状，可以选择白糖。
而如果孩子在风热外感初期，没有寒证表现，反而有些喉咙干哑、疼痛等“喉咙上火”的感觉，就可以立即喝一点乌梅白糖汤，把即将发展的风热外感压制下去。
许尤佳育儿堂·食疗方
乌梅白糖汤
材料：乌梅5颗，白糖10g。
做法：乌梅和白糖同时下锅，加3~4碗水煲至乌梅软烂（约40分钟）即可。
功效：生津止渴，健脾。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
冰糖
冰糖味甘、性平；归肺、脾经。具有补中益气、和胃润肺、止咳嗽、化痰涎的功效。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。
冰糖清甜不腻，对于肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症状都有不错的缓解效果。
常见的一些偏润的食疗糖水，都可以加一点冰糖调味。
比如，当孩子口干不适，有干咳，稍微有点阴虚热气的表现，就可以适当喝一点冰糖炖梨，可以起到润肺止咳的作用：
许尤佳育儿堂·食疗方
冰糖炖梨
材料：去核鸭梨1个，南杏仁9g，冰糖5g。
做法：材料下锅，加约2碗水，大火烧开后转小火炖至食材软熟即可。
功效：清肺止咳。适用于风热咳嗽的孩子。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
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麦芽糖
脾胃虚寒的孩子适合吃的糖
除了以上所说的几种糖，还有一种比较适合孩子食用的糖，那就是麦芽糖。
中医认为，麦芽糖味甘、性温，归脾、胃经，具有补中益气、缓急止痛的功效。
过去在街边常看到的吹糖人，用的就是麦芽糖。如果要给孩子选比较好的糖吃，麦芽糖会合适一些。
和加工出来的蔗糖、食糖不一样，麦芽糖是麦芽、糯米、玉米发酵做成的糖，吃起来不会甜得腻口，还会掺杂一点粮食的清甘与微苦。
如果孩子脾胃虚寒明显，常常因为肚子受凉而腹痛、腹泻，可以少量吃一些麦芽糖。
麦芽糖的甘能健脾，苦能健胃，可以把凉冰冰的脾胃暖一暖。
此外，孩子发高烧一场，津液会亏损，可以在温开水中加点盐和麦芽糖，冲出来的糖盐水比白开水更能补充津液。
注意，孩子热气上火的时候不适宜吃麦芽糖。
最出名的麦芽糖相关食疗方，当属小建中汤。它对于脾胃虚寒、瘦弱体质的孩子的效果非常好：
许尤佳育儿堂·食疗方
儿童小建中汤
材料：麦芽糖10g，桂枝3g，芍药6g，生姜3g，炙甘草2g，去核大枣2颗。
做法：除麦芽糖外，其余材料入锅煎煮，4碗水煮至2碗水，每天1碗，服时加入麦芽糖调味，调理脾胃虚寒时每周1次。
功效：健脾柔肝，平补阴阳，增强免疫力。适用于由肝脾不和导致的营养不良、易生病、身体弱的孩子。
适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
最近天气湿热，孩子可能会出现没精神、胃口差等现象，这时用上许尤佳茯仙清香囊来醒脾化湿就非常适合。
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