每天16:00，五星大厨教你4道家常小菜！
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俗话说：食为天，胃为先。想要胃口好，吃嘛嘛香，有个好胃很关键。
可一到换季，就到了各种胃病的高发期，最近不管推什么菜肴，都有暖粉来问：胃不好的人可以吃吗？小暖我想学养胃食谱。
春夏交替，天气变化无常，忽冷忽热，本就是细菌病菌大量繁殖的时期，再加上压力大、饮食不规律等不良作息，致使胃功能紊乱。
胃病可不是小事，疼起来的时候，别说吃饭，水都喝不下，是真的难受。而且10人9胃病，人一旦被胃病缠上，日常饮食就得格外注意。
但是关于胃病的前期症状、做什么最伤胃、日常如何养胃却不是人人都清楚。今天小暖就和大家来唠唠养胃护胃的哪些事儿~
（注：本篇文章由多位营养专家指导）
养
养胃之前，应该知道这些事
1、为什么要养胃？5招健康自测
2、这5种人，最易被胃病盯上！
3、白米饭这样吃最伤胃，养胃的3大误区
4、想要养胃，你应该吃这些食物
5、除了吃，远离胃病这些事也不能少
01/为什么要养胃？
胃是我们人体很重要的消化器官之一。中医讲胃主收纳、脾主运化，吃进胃里的食物最终消化变为气血滋养全身。胃一旦出现问题，身体健康就会受到重创。
俗话说：“十人九胃”，10个人里就有9个人患有胃部疾病。而且据世界卫生组织统计，胃病在人群中的发病率高达80%。更糟糕的是，中国是名副其实的胃病大国，肠胃病患者约有1.2亿，全球近一半的胃癌患者，在中国！
胃痛、胃酸、胃胀气......严重的还有胃穿孔、肠胃炎、胃癌，因此养胃护胃刻不容缓~
5招自测胃健康
胃病最常见的症状（大家不妨对照着看看，如有上述中的任意一个症状，就可能患有胃病。）：
1.疼痛。这是胃病最常见的症状之一，病因包括受寒、气滞、血瘀等。
2.气胀。这也是胃病最常见的症状之一，若脾胃因寒受阻、运化失职，都会导致胃内气体不能及时、正常排出，从而导致气胀。
3.食胀。由于暴饮暴食、不运动等因素，胃不能正常消化食物，或者肠胃蠕动过慢，都会导致食胀。
4.舌淡无味。中医理论认为，脾开窍于口，如果脾受困，或其他原因导致脾虚，都会引起患者口不知味，食欲不振。
5、恶心呕吐。饮食失常、寒温不适引起的胃病，容易造成患者恶心呕吐。
02/日常哪些事情最伤胃？
这5种人，最容易被胃病盯上！
1、经常不吃早餐的人。（是不是第一条就戳中？）
如果不及时吃早餐，胃会长期处于空荡荡的饥饿状态。但是胃酸和各种消化酶可不会闲着！没有食物，它们会去消化胃黏膜层，长此以往很容易得胃溃疡、十二指肠溃疡。
2、吃得太快的人。吃饭太快，往往会暴饮暴食，狼吞虎咽吃进去的食物往往没有充分咀嚼，到胃中会加重胃的负担。
3、长期加班和饮食不规律的人。很多白领都有胃病，原因就在于压力过大，长期加班熬夜、三餐不定时，嗜好辛辣生冷等不良的饮食习惯，胃部负荷大而引发胃病。
4、 不爱运动的人。现代人工作压力大，长期缺乏运动，胃肠蠕动、消化液分泌都相应减少，也容易出现各种各样胃部的不适症状。
5、长期服药的人。一些人有长期服用药物或者保健品的习惯，而某一些药品里含有的成分对胃黏膜也有不同程度的损害。
尤其是，消化功能器官渐渐衰退的中老年人群，更容易被胃病盯上！
03/喝白粥可以养胃吗？
养胃的3大误区
胃病，“三分靠治，七分靠养”。很多人一旦胃不舒服，就想靠吃食来把胃养好。甚至总结了一套“养胃食物大全”：白粥、面条、苏打饼干…然而吃了这么多年“养胃”食物，真的管用吗？
1、喝粥能不能养胃？答案是不能
大米粥中主要是糊化的淀粉，又是流食，消化速度很快。在消化功能较差时喝，胃不会有负担。
于是，白粥养胃的观念深入人心。然而并非完全如此，没胃口或吃腻了大鱼大肉后，白粥作为调节饮食，是不错的。
但是！胃有「用进废退」的特点：如果长期总是吃特别好消化的粥、软面条，胃的消化能力就会退化变差。对于胃溃疡患者或有反酸问题的人，吃了太多汤汤水水，反而会加重症状。
2、其次，汤泡饭可以说是最伤胃的吃法了。
虽然表面上容易吞咽，但其实坏处多多。水分稀释胃酸的同时，还会使胃容量增大，一定程度上加重了胃的负担。
尤其是孩子或老人（牙口不好）在吃汤泡饭的时候，不经过咀嚼就直接咽到肚子里，肠胃既要磨碎食物，又要消化食物，胃表示很累啊。
3、苏打饼干养胃？当心吃多了影响血压
苏打饼干是碱性的，它能中和我们的胃酸，适用于胃酸过多，胃食管反流的人。
但有些苏打饼干的钠含量和脂肪含量较高，过多摄入不仅会增加胃的负担，还会导致升高血压、热量超标等。
建议：购买时要看看食品成分表，尽量选择钠和脂肪含量较少的，不能把它当饭吃。
04/想要养胃，你应该吃这些
养胃的食物其实在市面上经常见，而且价格都不贵，卷心菜、菠菜、红薯、桂圆等，都是健康有益的食物。
1、养胃食材—圆白菜。
圆白菜也叫卷心菜，被誉为天然“养胃菜”。含有维生素K1及维生素U等抗溃疡因子，对预防胃的癌前病变，如胃溃疡、胃黏膜糜烂有着天然的愈合和治疗作用。
其次，卷心菜价格便宜，多吃还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
▲点上图，查看完整菜谱
2、最养胃食材—山药。
山药中富含粘液多糖，它对胃粘膜有一定的帮助，再配合丰富的淀粉消化酶刺激胃肠道运动，促进胃肠物排空，帮助消化。
其次山药是温性食材，自古医学也认为它是健脾养胃的好食材。
温馨提示：注意选择多糖丰富的，也就是那种口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药。
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3、最养胃食材—南瓜。
南瓜富含β-胡萝卜素，可以保护胃黏膜。里面还含有果胶，可以帮助排出身体有害物质，保护胃黏膜。
温馨提示：胃不好的人，一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃，否则是不好消化吸收的。
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05/除了吃，远离胃病
这些事也不能少
胃病宜“三分治七分养”，要少吃多餐；饭只吃七份饱：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少；忌暴饮暴食和辛辣刺激的食物。
其次，胃肠是我们的第二大脑。如果整天郁郁寡欢、焦虑，胃肠道也会不高兴。
所以想要胃病就会远离你，就得注意膳食均衡、饮食规律、保持好心情、积极锻炼4大方面。如果你还有其他养胃妙招，欢迎文末互动留言，希望能帮助到更多胃不好的朋友~
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