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拿手菜 做过 想做原创属性：
原创 /
原文制作难度：
普通所需时间：
一小时菜品口味：
甜味主要工艺：
烘焙主要食材：
西点类19
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31人评价)
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配料：
奶油奶酪 250克
南瓜泥 135克
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
细砂糖 50克（原配方60克）
牛奶30克）
饼干底：
消化饼干 80克
黄油 40克
烘焙：
6寸圆模
上下火160度
水浴法65分钟
南瓜是一种很健康的食品，但平时如果就这样吃，我不是很喜欢，今天的这款蛋糕，融合了奶酪的浓香和南瓜的清香，让人欲罢不能。
虽然已经立秋了，但还是很热，而且这种热还会持续较长一段时间，心里总期待着什么时候才能凉爽起来，金黄色是属于秋天的颜色，用颜色来想象一下凉爽秋天到来的情景吧。
1
把奶油奶酪从冰箱里拿出来放在大碗里软化。
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准备好消化饼干，这次买的消化饼干比上次颜色深点，颜色对比好些。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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把饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾成粉末状。
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尽量碎一些，这样在烤好后切的时候不易碎。
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把黄油加热使其融化成液态。
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把压好的饼干倒入。
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用工具或者是手把黄油和饼干粉末完全混合均匀，我用的是手，感觉更均匀一些。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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然后把混合好的饼干倒入圆模里，用勺子背部尽量压紧压平，然后放入冰箱冷藏。
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在奶油奶酪里加入细砂糖。
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用打蛋器打至顺滑的状态。
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奶酪里加入鸡蛋及蛋黄。
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用打蛋器搅打均匀。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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把南瓜蒸好，火开后大概蒸20分钟，总之要蒸软，然后把南瓜压成南瓜泥。
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把南瓜泥倒进奶酪糊里，用打蛋器搅打均匀。
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加入牛奶，再搅打均匀，奶酪糊就完全做好了。
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把奶酪糊倒在饼干底上面，放在烤箱里水浴法烤65分钟。
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烤好后的蛋糕待冷却后，放入冰箱冷藏至少4个小时以上，我是隔夜再拿出来的脱模的。
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