常吃这七种“冠军蔬菜”，孩子身体素质远超同龄人

餐桌上的7种“冠军蔬菜”孩子要常吃，补充营养一周不重样，身体越来越棒！众所周知，每种蔬菜的营养元素含量各不相同，而不同的蔬菜所含营养元素的高低也不同。之所以称它们为“冠军蔬菜”，是因为在同类蔬菜中，他们所含的特定营养元素名列前茅。这7种蔬菜都分别是什么呢？快来听听蒋医生怎么说。

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下面七种冠军蔬菜要多吃

  

 

1

竹笋

竹笋是膳食纤维的冠军，小孩吃竹笋有增强免疫力、健脾通便、滋阴养血、促进消化、增强食欲的功效

图源：呢图网

但是要注意，小孩吃竹笋也可能会导致过敏，而且竹笋中含有的草酸会影响钙的吸收，同时由于小孩消化功能不强，竹笋中富有大量的植物纤维，如果大量食用容易引起不消化的情况。

 

2

茼蒿

茼蒿是含铁的冠军，孩子吃茼蒿不仅可以补铁，还能清热化痰，润肺补脾，增加婴儿的抵抗力。不仅如此，宝宝吃茼蒿还能有以下两种好处：

（1）促进生长发育：茼蒿中有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素，可以促进宝宝的生长发育，同时茼蒿中的钙含量高，可以促进宝宝的骨骼发育，更有利于孩子长高。

（2）增加食欲：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且茼蒿所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

图源：网络

 

3

油菜

油菜是含钙的冠军，油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不仅含有丰富的维生素C、胡萝卜素，有助于增强机体免疫能力，还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质，能够给人体补充充足的能量。

图源：网络

对于有便秘症状的小孩，家长不妨多给小孩吃些油菜，可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。

4

青豆

青豆是含蛋白质的冠军，青豆中含有大量蛋白质和纤维素，也含有人体所需的各种维生素。除此之外青豆还能够提高少量的钙、钾、铁等营养元素，能够为宝宝的生长发育提供营养物质。

将青豆作为辅食让宝宝食用，有助于帮助宝宝补充维生素和蛋白质，提高宝宝的免疫力。

图源：网络

5

红薯叶

红薯叶是含胡萝卜素的冠军，红薯叶的胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜，所以宝宝适当吃一些红薯叶有助于提高宝宝免疫力，而且红薯叶中含有膳食纤维，吃番薯叶，可促进肠胃加快蠕动力，这对宝宝的消化有很好的效果。

6

甜椒

甜椒是含维生素C的冠军，宝宝适量食用甜椒可以起到抗氧化的效果，还可以预防坏血病，还可以能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化。

7

蛇豆

蛇豆是含钾的冠军，夏天气温高，孩子生性好动导致特别容易出汗，如果汗液流失过多，体内的钾成分也会随之流失。

机体长时间缺钾后，便容易造成乏力、精神差、肌肉无力。如果缺钾比较严重的，甚至还会出现心脏骤停，是一个既伤身又伤心的不良症状。而蛇豆的钾元素含量第一，是夏天不可多得的蔬菜。

但蛇豆本身不容易熟，为了避免食物中毒，可以在烹饪蛇豆之前，先把蛇豆焯水。焯水后的蛇豆，不仅可以缩短烹饪上的时间，还可以去掉影响营养成分吸收的物质。

除了可以食用上面提到的“冠军蔬菜”来为孩子补充营养，各位家长还可以通过哪些食物促进孩子健康成长呢？中国营养学会于5月19日发布了《中国学龄儿童膳食指南（2022）》。对于学龄儿童的日常饮食结构进行了指导，家长们可以根据膳食指南来选择合理健康的食物。

图源：《中国学龄儿童膳食指南（ 2022）》

儿童每日需要补充的营养元素：

✅维生素 对儿童生长发育起着很重要的作用，为维持人体正常代谢活动所必不可少。

✅糖（碳水化合物） 主要食物来源为水果、乳类、薯类、豆类、蔗糖、麦芽糖、单糖、五谷、蔬菜、根茎类食物等。

✅矿物质及微量元素 对儿童的生长发育有重要生理作用，是不可缺少的营养素。

✅水 小儿时期体液相对比较成人多，年龄越小相对越多，新生儿体液总量约占体重的80％，婴儿约占70％，学龄儿童约占65％，而成人占60％。

✅脂肪 婴幼儿每日需要的脂肪量为1～4g/kg，6岁以上儿童约3g/kg。

✅蛋白质 蛋白质是构成身体细胞原浆和体液的主要成分，含量仅次于水，对婴幼儿健康成长起关键作用。

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作者：儿科蒋医生 南京儿童医院副主任医师