胡椒茶是拼配茶，不是胡椒粉冲开水，不是胡椒叶和胡椒粒制成的茶叶，喝起来不会辣眼睛，更不会辣嘴巴
受华人饮茶风习影响，毗邻中国的东南亚，历来就有饮茶习俗。柬埔寨也不例外。因为地域的原因，茶也渐渐在柬埔寨这个地方结出独具柬埔寨特色的果实——胡椒茶。
柬埔寨盛产胡椒，并闻名世界。贡布产的胡椒的品质最佳。烹饪时，撒上胡椒粉，带些辛香的胡椒味儿能够增进食欲，得到了柬埔寨人喜爱。又加上当地人甚爱喝茶，出外用餐时，服务员定会送上一杯茶食客解渴。
而胡椒茶是选取胡椒树的细嫩枝叶，经手工制作成茶叶。由于胡椒叶的味道过于浓烈，所以会在胡椒茶中添加一定比例的绿茶进行综合，这样就会兼具绿茶的清爽与胡椒的芳香。胡椒和茶两者结合后，就碰撞出具养生与香味扑鼻的火花，也成为柬埔寨人最喜爱的花茶之一。
研究报告显示饮用胡椒茶具有帮助消化等的益处。然而配方不同，胡椒茶的功效也会有所不同。目前市面上研创了5种与其他植物相结合口味的胡椒茶。具有帮助排毒的纯胡椒花茶；帮助消化及增进食欲的香茅胡椒茶；补身的生姜胡椒茶；消脂的金丝草胡椒茶及助睡眠解压的茉莉花胡椒茶。
纯胡椒花茶——养颜排毒
纯胡椒茶的成份分为绿茶和胡椒嫩枝叶，由于成分较纯，胡椒的芳香较其他口味浓一点。其他品种的胡椒茶都是在它的基础上进行改良加工的。
茉莉花胡椒茶——助眠解压
在加入芬芳的茉莉花后，胡椒茶的气味也变得沁人心脾。茗一口，茉莉花的清新夹着胡椒芳香不会散去。这一款的胡椒茶更为适合喜欢花香味而不喜欢浓茶的人饮用。
金丝草（猫须草）胡椒茶——消脂减肥
在增添猫须草后，胡椒茶的口感变得清淡爽口。但是相较芳香的茉莉而言，猫须草的胡椒味会更胜一筹。口味适中。
柠檬草（香茅）胡椒茶——促消化增食欲
添加了泰式料理中用的最多的一种香料——柠檬草。柠檬草的柠檬清凉淡爽的香味中和掉胡椒浓烈的芳香，让不喜欢胡椒味道的人都能接受胡椒茶的口感。
生姜胡椒茶——补身健体
生姜胡椒茶含有生姜成分，喝起来会比其他口味的稍浓烈一些。但是生姜胡椒茶有着其他口味没有的功效，那就是加速血液循环，让身体变得更暖。所以这款胡椒茶很适合脾胃虚弱的饮用。
因此，胡椒茶不是让你把真正的胡椒泡来喝哦！真香。
