豆沙馅的冰皮月饼，边做边吃，自己动手做月饼，也是一种乐趣

（后台回复 重开 立即重开你的人生。）

月饼模具到手了以后，豆沙馅和熟糕粉和糯米粉也陆续到手了，准备一展身手，做一些冰皮月饼尝尝。

糯米粉是做皮用的，熟糕粉是防止粘手和模具用的，豆沙做馅料，搭配得正好。

虽然中秋节已经过去了一些时日，但对月饼的热情，好像还是没有完全过去呢。

自己做点月饼尝尝，味道应该也是不错的。

之前做的是酥皮芝麻馅的月饼。

▶自制酥皮芝麻月饼，外皮酥脆，馅料香甜，好吃极了

吃起来就特别香，今天准备做豆沙馅的，应该是另有一番滋味。

说做就做，一起来看看吧。

把糯米粉倒在盆里，又加了几勺白糖，滴几滴玉米油，用温水和面，粉和水的比例是1比1，水要用温水，这样更容易成团，水不要一次都倒进去，否则不好把握面的干湿度。

糯米粉揉成团以后，醒两分钟，再把它们分别相等的份，放在盘子里蒸15分钟，这时，糯米已经熟了。拿出来晾一下。

把豆沙揉成团，数量和大小与面团相等就好。

糯米面团晾好以后，太粘手了，手上蘸熟糕粉，可以防止粘手，把面团捏成面饼，把豆沙放进去包好。

把所有的糯米和豆沙都包好以后，把它们放到撒了熟糕粉的月饼模具里，按压成型，然后提起模具，月饼就会一盘脱落。

这样，月饼就做好了。

我们是边做边吃，等所有的月饼都做完，也吃饱了。

自己动手做月饼，也是一种乐趣。

这是我一边做一边摸索出来的做法，不是成型的食谱，也建议你不要把它作为你做月饼的参考哦。

你喜欢吃哪种月饼？

甜的还是咸的？或者是其他的味道？

我们习惯了吃五仁或者芝麻馅的月饼，之前品尝过鲜肉月饼。

又香又甜，偶尔尝一回，还是挺诱人的。

好了，就到这里吧。

欢迎去我的主页看更多美味。